使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧小鲫鱼

食材

材料:主料:鲫鱼,葱,姜,青椒,蒜头(分开去皮拍松),食用油,糖,醋,酱油,黄酒(以丹阳和绍兴黄酒为佳)。

做法

红烧小鲫鱼
做法: 鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净淅干待用;将铁锅(用铁锅最好)上火烧热后放入适量食用油;待油刚起烟时,放入葱、姜、蒜头炒至起香后放入小鲫鱼略翻炒;随后放入黄酒,黄酒放入量以刚好淹没小鲫鱼为准,不能以白酒和水代替黄酒(关键一:不能放水);接着放入糖、醋、青椒、酱油,各放入量依各人口味为准,但醋不宜多,不能以盐代替酱油增咸;盖上锅盖以大火烧至汤浓即可,宜即烧即吃(关键二:烧的时间和摆放时间过长,将失去鲜嫩口感。

其他菜谱

炒蒟蒻牛蒡

炒蒟蒻牛蒡

做法:1.牛蒡以刀背刮去表皮,刨成细丝浸泡冷水;红萝卜去皮...

酸菜粉条

酸菜粉条

做法:1.把酸菜切丝,粉条用热水泡软; 2.起油锅,下酸菜煸炒...

XO酱炒鱼球

XO酱炒鱼球

做法:1.鱼肉洗净,切厚片置于碗中,加入调味料A抓匀,备用。...

清炒玉米粒

清炒玉米粒

做法:1、炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放玉米粒快速...

春芽炒蛋

春芽炒蛋

做法: 1、先将鸡蛋打入碗里调散,加入盐和蚝油拌匀; 2、开...

胡萝卜馅饼

胡萝卜馅饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

果味肥牛

果味肥牛

做法:将肥牛从冷柜中取出,切成8厘米长、1厘米见方粗细的条...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:微波炉作法: 1.鱼洗净从腹部对半切开,侧面划三刀。...

鲍参翅肚羹

鲍参翅肚羹

做法:1、鲍鱼、大乌参、鱼肚分别切成细丝,氽水。 2、锅内放...

酱香苦瓜

酱香苦瓜

做法:1、将苦瓜对剖两半,挖去瓜瓤,切成长约2.8厘米、宽约...

加州沙冰

加州沙冰

做法:1.将草莓放到塑料罐中放到冰箱里冷冻大约一小时。 2.将...

酱烧百合里肌肉

酱烧百合里肌肉

做法:微波炉作法: 1.葱洗净切段,姜洗净,里肌肉洗净切大片...

鮸鱼薏米汤

鮸鱼薏米汤

做法:1.将锅中倒油见热,放入姜片爆香。 2.倒入鱼块,各种豆...

抄手虾仁

抄手虾仁

做法:1.将葱姜蒜洗净后切末;青椒取一小块即可,洗净后切末...

三色果冻

三色果冻

做法:1,鱼胶粉,牛奶,椰浆,糖加热至融化即可 2,倒入水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions