使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧牛蹄筋

食材

材料:熟牛蹄筋500克,白菜心200克。调料油2大匙、绍酒、酱油、白糖1大匙、精盐、味精、冰糖、胡椒粉、香油、葱段,姜片、八角、桂皮各少许,淀粉适量。

做法

红烧牛蹄筋
做法: 1、牛蹄筋切成6.6厘米长的段,粗的切开,使其均匀一致,再下入沸水中焯透,捞出沥净水分。
2、白菜心切丝,加少许油,精盐、味精,用旺火煸炒至熟待用。
3、炒锅烧热,加底油,葱、姜、八角、桂皮炝锅,烹绍酒、酱油、白糖、冰糖、精盐,添汤烧开,再下入牛蹄筋,撇净浮沫,移微火烧至入味,见汤汁稠浓时,拣去八角、桂皮,加味精、胡椒粉,转旺火收汁,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装在白菜心中间即可。
材料替换
蹄筋用牛板肠替换,称红烧牛板肠。
口味变化
调料中增添红油,称烧红油蹄筋。

其他菜谱

香拌肚丝

香拌肚丝

做法:猪肚用碱揉擦洗净后,放入高压锅内,放入水,葱段,姜...

铁板美味茄

铁板美味茄

做法:1.猪瘦肉洗净剁碎成末; 2.姜蒜切成末,葱切花; 3.淀粉...

葱烧鲫鱼

葱烧鲫鱼

做法:1、将治净的鲫鱼两面剞上让指刀,葱切成段。 2、锅内加...

简易苹果派

简易苹果派

做法:1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖粉...

丝瓜蒟蒻芽菜汤

丝瓜蒟蒻芽菜汤

做法:1.丝瓜洗净削皮,切片状;蒟蒻洗净沥干水份,先切花再...

贝果圈

贝果圈

做法:1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖...

桂圆红枣银耳羹

桂圆红枣银耳羹

做法:1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,红枣切开去核。桂...

女士白金蛹

女士白金蛹

做法:前处理(非常关键): 不解冻!把脱皮蚕蛹切开,切不...

黑蜜汁

黑蜜汁

做法:将材料A放入锅中煮至糖溶后,加入蜂蜜拌匀即可。 用途...

抹茶饼干

抹茶饼干

做法:1.将奶油和糖粉打软,再分次加入蛋打发。 2.加入低筋面...

腊味蛋炒饭

腊味蛋炒饭

做法:1、先把腊肉、腊鸡放入蒸锅蒸约20分钟取出冷却。 2、再...

枸杞羊肉麦仁粥

枸杞羊肉麦仁粥

做法:1、枸杞子洗净。羊肉切成丁,用料酒、葱姜汁各5克和精...

秋葵烧牛肉

秋葵烧牛肉

做法:1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片...

青蒜炒腊里肌肉

青蒜炒腊里肌肉

做法:1.先将腊里肌肉刷洗干净后切片,青蒜和红辣椒去籽也切...

肉龙

肉龙

做法:1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions