使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧牛蹄筋

食材

材料:熟牛蹄筋500克,白菜心200克。调料油2大匙、绍酒、酱油、白糖1大匙、精盐、味精、冰糖、胡椒粉、香油、葱段,姜片、八角、桂皮各少许,淀粉适量。

做法

红烧牛蹄筋
做法: 1、牛蹄筋切成6.6厘米长的段,粗的切开,使其均匀一致,再下入沸水中焯透,捞出沥净水分。
2、白菜心切丝,加少许油,精盐、味精,用旺火煸炒至熟待用。
3、炒锅烧热,加底油,葱、姜、八角、桂皮炝锅,烹绍酒、酱油、白糖、冰糖、精盐,添汤烧开,再下入牛蹄筋,撇净浮沫,移微火烧至入味,见汤汁稠浓时,拣去八角、桂皮,加味精、胡椒粉,转旺火收汁,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装在白菜心中间即可。
材料替换
蹄筋用牛板肠替换,称红烧牛板肠。
口味变化
调料中增添红油,称烧红油蹄筋。

其他菜谱

爆鱼面

爆鱼面

做法:1.青鱼洗净,切快,用料酒、生抽、葱、姜、腌制入味...

左宗棠鸡

左宗棠鸡

做法:1.鸡腿肉切小块,加入调味料A的酱油、鸡蛋抓匀,再加入...

糖醋高丽菜

糖醋高丽菜

做法:(1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用,红萝卜切成花形片状...

美极剥皮牛

美极剥皮牛

做法:1.剥皮牛去皮去内脏后洗净沥干水。 2.铁板上放少量油,...

酒杯莓果CHEESE蛋糕

酒杯莓果CHEESE蛋糕

做法:1.CHEESE从冰箱拿出晾一会,加50ML牛奶打发。 2.鲜奶油加...

炸花生仁腰块

炸花生仁腰块

做法:猪腰去膜,平片成两片,去尽腰臊,洗净,用直刀剖交叉...

大酱汤

大酱汤

做法:1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。...

铁板豆腐

铁板豆腐

做法:1.豆腐洗净切三角片;红萝卜切片;竹笋切片;葱切段;...

干煸豆角

干煸豆角

做法:1.豆角去掉筋,洗净。 2.准备一锅清水,加一点点食用面...

冰山美人

冰山美人

做法:果汁杯,盎司杯,摇酒器,调酒棒。 制作步骤 在摇酒器...

自制简易韩式拌饭

自制简易韩式拌饭

做法:盛好新焖的大米饭,依个人口味放入韩式辣酱、牛板筋,...

豆腐扒茄

豆腐扒茄

做法:A、茄子洗净、切块,豆腐切块备用。 B、茄子放入油...

自制肉松

自制肉松

做法:1.猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,...

菜绿,花红

菜绿,花红

做法:菠菜焯一下,粉丝泡好 花生米与油放冷锅里,炒熟,闭...

凉拌红柿

凉拌红柿

做法:1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions