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泰味红咖哩烧鸡

食材

材料:材料:仿土鸡腿1支,大甲芋头300克,洋葱半颗,九层塔少许,蛋4颗,椰浆1罐
调味料:鱼露1大匙,泰式红咖哩酱100克,泰式香芧粉1大匙,糖1大匙

做法

泰味红咖哩烧鸡
做法: 1.洋葱切片,大甲芋头切滚刀块,仿土鸡腿切块,蛋打散备用
2.锅中烧热1大匙油,先放入仿土鸡腿炒至略微变色,再放入洋葱和大甲芋头炒至表面微焦后,加入红咖哩酱炒香,再加入泰式香芧粉炒香,然后加入鱼露、250c.c.的水和糖转大火煮开
3.接着盖上锅盖继续焖煮15分钟,再倒入椰浆煮开,然后淋入蛋汁烧至蛋汁凝结,再放入九层塔翻拌均匀即可完成

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