• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鸡肉狮子头

食材

材料：A.仿土鸡腿250公克，肥肉末50公克，荸荠50公克，洋葱40公克，胡萝卜30公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，B.青江菜400公克，葱2根，姜15公克，A.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙，B.水600㏄，酱油60㏄，细砂糖1茶匙

做法

红烧鸡肉狮子头
做法： 1.荸荠拍碎后切成粒状，洋葱、胡萝卜切碎，鸡腿肉剁成泥，青江菜洗净，上述材料备用。
2.将剁好的鸡肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤。
3.将作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠、洋葱、胡萝卜与葱、姜、肥肉末及其他调味料A，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取锅倒入约400㏄沙拉油，加热至约180℃后将作法4的狮子头下锅，以小火炸约4分钟，沥干油后捞起。
6.取一炖锅，将材料B的葱、姜拍破后放入锅中垫底，再依序放入作法5炸好的狮子头及调味料B。
7.大火烧滚后，关小火煮约30分钟，将狮子头取出装盘。再将青江菜汆烫约2分钟后围边装饰即可。

相关菜谱

红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
狮子头 狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头
红烧狮子头 红烧狮子头

其他菜谱

【阳光厨房】香蕉核桃仁松糕

【阳光厨房】香蕉核桃仁松糕

做法： 1将黄油融化，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀； 2另取一大...

沙茶素什锦

沙茶素什锦

做法：1.将所有材料洗净切段，放入沸水中烫熟，捞起备用。...

炒豆皮

炒豆皮

做法：1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。 2：锅中倒入少许油...

住家饼

住家饼

做法：材料：花生酱150克、玉米粉130克、低筋面粉170克、盐小半...

碎面酥球

碎面酥球

做法：(1)将材料A搅拌均匀后分成小圆球状。 (2)泡面面条压碎，...

三杯土虱

三杯土虱

做法：1.土虱鱼洗净，剁成宽约5公分的段；姜去皮、切片，红辣...

清湯牛腩

清湯牛腩

做法：牛肋排切小件(也不要太小， 炆后會縮小的)， 凍水下汆...

桑葚果汁小餐包

桑葚果汁小餐包

做法：1、和面：前5种材料和成面团，加入油揉匀，放置大约半...

三杯鸡

三杯鸡

做法：1.将鸡洗净切大块。 2.放入生盐，姜，一点加饭酒，胡椒...

酱汁烤蘑菇

酱汁烤蘑菇

做法：1、蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。...

蒜香蒸活虾

蒜香蒸活虾

做法：1.活虾洗净待用 2.把蒜头，辣椒，葱切成小小粒 3.把切好...

杜仲猪腰汤

杜仲猪腰汤

做法：1.杜仲去粗皮； 2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜...

水晶饺

水晶饺

做法：1.将太白粉置于盘中，倒入150cc热水烫过加以拌匀，待冷...

鲜果酸奶

鲜果酸奶

做法：1.牛奶（鲜牛奶，盒装牛奶，或者奶粉冲的牛奶都行）加...

番茄酱鸡腿

番茄酱鸡腿

做法：1.鸡腿过开水，控氺，油锅化白糖，糖起泡时放鸡腿，炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version