使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鸭翅

食材

材料:原料:鸭翅300克。 配料:八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。

做法

红烧鸭翅
做法: 1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干,从关节处切开,中翅部分再划上两刀以便入味;

八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;草果洗净用刀拍破;生姜切片,大蒜去皮;

2、热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其爆出香味;

3、下入鸭翅,转大火,将鸭翅平铺在锅底,煎好一面后翻面,将鸭翅的两面煎至微微的焦黄;

4、放入两小勺料酒,炒匀;

5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精,炒匀至鸭翅上色;

6、加入适量的热水(要完全淹过鸭翅),大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出;

7、盖上锅盖,转小火煮约30分钟;

8、打开锅盖,将汤汁收浓一些(此时可将八角等香料捡出不要)即可。

其他菜谱

银芽炒兔丝

银芽炒兔丝

做法:1、泡椒切丝,香菜洗净去叶切段,兔肉洗净切细丝,加...

肉干泡面

肉干泡面

做法:(1)将水煮开,放入米粉、橄榄菜、香菇、小蕃茄、泡面调...

榴莲芝士布丁杯

榴莲芝士布丁杯

做法:1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.备好料,放小罐 2.拍块姜 3.隔水,定时,三小时 4.香...

鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶

做法:1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。 2、90度以上的开水倒入杯中...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1.猪肉切成丝, 肉丝用盐、料酒、姜末、淀粉拌匀。 2...

松子荠菜豆腐

松子荠菜豆腐

做法:①将荠菜洗净焯过,豆腐切丁焯过。 ②将荠菜剁成细末...

水煮鸡片

水煮鸡片

做法:1.瘦肉切片(不需要很薄);芹菜择去叶子和老筋洗净切...

栗子脆皮鸭

栗子脆皮鸭

做法: 鸭子洗净擦干水分,在鸭子上均匀地涂抹上蚝油,接着...

红豆馅饼 

红豆馅饼 

做法:(1)将红豆洗净事先浸泡于水中半天,再换水至盖过红豆,...

养生美颜汤

养生美颜汤

做法:1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。 2.白果敲碎外壳。山...

洞庭土鸡汤

洞庭土鸡汤

做法:1、土鸡宰杀,开膛去内脏,洗净斩成3厘米见方的块;将...

饼丝汤面

饼丝汤面

做法:1.大饼切成细丝,放在漏勺(笊篱)上; 2.高汤烧热,趁着...

茶香排骨

茶香排骨

做法: 1、排骨进开水中汆3分钟左右 2、泡普洱,个人不喜欢太...

炸土豆丸子

炸土豆丸子

做法:1、土豆洗净,煮熟,去皮,捣成泥状,加入面粉、五香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions