使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红焖牛尾

食材

材料:准备时间: 20分钟 烹饪时间: 90分钟 量: 4人份 材料: 牛尾 (ox tail) 800g 洋葱 (onion) 半个,切条 胡萝卜 (carrot) 1根约200g,去皮后切滚刀块 西芹 (celery) 3根约180g,斜刀切块 巴西利 (parsley, flat leave) 少许 香料: 月桂叶 (bay leaves) 3片 姜 (ginger) 1块,用刀面拍松 调料: 蚝油 (oyster sauce) 2大匙 (tbsp) 老抽 (dark soy sauce) 1大匙 (tbsp) 红酒 (red wine) 100ml 红糖 (brown sugar) 2大匙 (tbsp)

做法

红焖牛尾
做法: 1) 牛尾洗净后切去肥油和杂物,入开水锅焯去血沫;
2) 焯过水的牛尾加香料和开水500ml/span>,入高压锅中火焖压45分分钟。捞出牛尾后丢掉香料,过滤汤汁成高汤;
3) 锅锅里加少油,油热后爆香洋葱至浅棕色,加牛尾,胡萝卜,牛尾高汤和调料,转入一煲;
4) 大火烧开后转小火煲20分钟,加西芹小火煲10分分钟,火开大收浓汁水。吃时撒点巴西利碎。

其他菜谱

炒腰花

炒腰花

做法:1.猪腰子出去筋膜、腰臊,切麦穗花刀,用清水浸泡5分钟...

秘制腿圈

秘制腿圈

做法:1、将脚圈烫去毛,然后放入沸水中大火汆10分钟后取出,...

鲜虾豆腐酱汤

鲜虾豆腐酱汤

做法:鲜虾去脚剔肠洗净备用; 豆腐切小丁沥水备用; 小锅中...

干煸圆白菜

干煸圆白菜

做法: 圆白菜洗净,用手撕成小片。 起油锅先倒入总油量的三...

干烧明虾

干烧明虾

做法:1.将明虾剪去足须,剪开头部额剑未端和脊背,挑除沙包...

我晒的腊肉

我晒的腊肉

做法:一、将带皮五花肉切成条,洗净吹干; 二、放肉在一大...

鲜辣海带片

鲜辣海带片

做法:1、海带洗净,入笼蒸30分钟,取出,切成片,放入容器内...

干贝扒芦笋

干贝扒芦笋

做法:1.干贝先用温水泡15分钟,然后上锅蒸20分钟左右。 2.这个...

卡罗尔米烩鸡

卡罗尔米烩鸡

做法:1.将鸡肉切成块,撒上盐和胡椒调味,再加1/4茶匙辣椒粉...

蜜桂花黄桃龟苓膏

蜜桂花黄桃龟苓膏

做法:龟苓膏的制作 1.龟苓膏粉放入小汤锅; 2.倒入少许凉...

香菜肉馅饼

香菜肉馅饼

做法:【做法】 1 面粉+1/2小勺盐+1/2小勺油+开水,用木勺搅,晾...

金针猪蹄煲

金针猪蹄煲

做法:1、猪蹄刮洗干净,下入沸水锅中汆一下,捞出沥水。金...

芙蓉菠菜

芙蓉菠菜

做法:先将菠菜洗净,用开水焯一下,千万不要煮否则太烂了,...

乌鸡栗子滋补汤

乌鸡栗子滋补汤

做法:1:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出...

简单营养美味的蛋面

简单营养美味的蛋面

做法:1.在装好山粉的碗里加一个鸡蛋,再加适量的盐,然后加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions