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红糟小卷

食材

材料:小卷200公克,姜片3片,葱段10公克,姜丝适量,葱丝适量,红糟酱1大匙,米酒1大匙,糖少许,姜汁1小匙

做法

红糟小卷
做法: 1.小卷洗净沥干,与所有腌料一起混合拌匀,腌渍约10分钟备用。
2.取一盘,排入作法1的小卷,再放入姜片、葱段,并淋上作法1腌渍的汤汁,放入蒸锅中,以小火蒸约6分钟。
3.取出作法2的小卷,挑除姜片、葱段,摆排后放上姜丝与葱丝搭配即可。

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