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红糟鸡

食材

材料:材料:鸡腿2支,姜末1大匙

调味料:红糟酱3大匙,酱油3大匙,糖1大匙,酒2大匙

做法

红糟鸡
做法: 1.姜连皮切末


2.去骨鸡腿摊开后,将绑上一条棉线的竹筷摆放中间,再将鸡腿滚绑成圆柱状后抽掉竹筷备用


3.起一锅,先爆香姜末,再放入红糟炒至微焦后,加入酱油、3/4碗水、酒和糖煮滚后,再放入鸡腿以小火煮约30-40分钟后,熄火稍微焖一下,等放凉后,再取出剪掉棉线后切片即可盛盘完成今天的这一道红糟鸡了


厨师叮咛:
*这道料理具有消除疲劳、提升免疫力和活血减压的效用,不仅可以改善产后气虚的问题,还能帮助修復伤口


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