使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红豆派

食材

材料:甜派皮250g,红豆120g,细砂糖65g,蜜红豆200g,水160g,洋菜粉3g,水麦芽15g,蛋白甜饼:60g,蛋白3个

做法

红豆派
做法: 1.将甜派皮桿约0.4公分厚,压入派模中并用叉子戳洞,松弛约10分钟。
2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃,烘烤约12分钟后,取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3~5分钟至表面呈金黄色备用。
3.将洋菜加水煮至滚沸后,加入蜜红豆与糖拌匀至再次煮沸后,加入水麦芽煮至煳化,倒入作法2的派皮中。
4.蛋白用打蛋器打至发泡后,将细砂糖分两次加入,打至干性发泡,再用挤花袋挤在作法3的红豆派上,放入烤箱以200℃烤约2~3分钟,至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可。

其他菜谱

金桔牛蒡汁

金桔牛蒡汁

做法:1.金桔洗净去蒂,对切;牛蒡削皮后,切成小段,放入盐...

芋丝鹿排

芋丝鹿排

做法:用精盐,葱,姜,黄酒腌制10分钟,炒锅上火,将鹿排炸...

通草猪脚花生汤

通草猪脚花生汤

做法:1.取一碗,以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。 2.所...

双色糯米糍 (麻糬)

双色糯米糍 (麻糬)

做法:红薯(紫薯) 煮熟, 压成泥,慢慢加入糯米粉(比例约...

换汤不换药的【焦糖布丁】奶瓶版

换汤不换药的【焦糖布丁】奶瓶版

做法:1.先做布丁液(4个小奶瓶的分量) 牛奶 糖香草籽(可...

100%中种巨蛋面包

100%中种巨蛋面包

做法:1.中种所有材料揉成面团,揉匀,滚圆。 2.面团室温发酵...

栗子巧克力球

栗子巧克力球

做法:1.将剥好的熟栗子放入保鲜膜袋中,用擀面杖擀碎。 2.用...

盐焗海虾

盐焗海虾

做法:1.市场买滴冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。...

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法:1、豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的片,用少许盐...

 青椒肉丝白干

 青椒肉丝白干

做法:步骤1:肉丝用点盐,料酒,少点酱油,淀粉腌制15分钟这...

花胶鱼翅羹

花胶鱼翅羹

做法:(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水; (2)花胶改条,...

猪脚黄豆汤

猪脚黄豆汤

做法:1.猪手飞水,冲洗干净。 2.沙锅里放足够量的水,下葱...

烟鲳鱼

烟鲳鱼

做法:1、鲳鱼治净,切去头,尾,再斜切成三段。葱切成花。...

扁豆焖面-淘宝开店

扁豆焖面-淘宝开店

做法:1.扁豆掐去两头及老筋,洗净后掰成长度约4cm的小段;...

巧克力酥心糖

巧克力酥心糖

做法:1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮 2、将去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions