看看dudu.hard22850分享红豆麻薯馅面包（原创）的做法

红豆麻薯馅面包（原创）

食材

材料：传统的红豆沙在制作的过程中，会用到很多的油和糖。油和糖用少了，红豆沙就会很干，不可口。所以邱妈咪就稍微作出了变化，利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用，效果还不错吃哦！但是应该称为红豆麻薯馅还是麻薯红豆馅呢？？搞不懂！？材料A: 糯米粉 - 50g 玉米粉 - 10g 水 - 100g 玉米油 - 1~2汤匙（或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可）盐 - 1/4茶匙糖 - 2汤匙材料B: 蜜红豆 - 3杯（蜜红豆做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房http://www.xinshipu.com/自制蜜红豆-156194.htm）陈皮屑 - 少许（随意，可不放）材料C: 汤种面团 - 1份（做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房：http://www.xinshipu.com/香肠面包（汤种法)-156884.htm）

做法

做法： 1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀，开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠时，倒入3杯的蜜红豆不断捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体即可。

2. 糯米粉的用量，可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。

3. 红豆配一点麻油，味道还不错。比较喜欢日式口感的，就配奶油，中式配猪油。配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味，就自己随喜作出变化吧！

4. 把放凉的麻薯红豆，包入汤种发面的面团，烤出令人食指大动的麻薯红豆馅面包。

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