使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒煨牛肉

食材

材料:牛肉(top round steak)300g,洋葱1个,胡萝卜2根,西芹2根,红酒240ml,番茄酱1勺,大蒜1瓣,切碎的欧芹(Parsley, Italian)15ml,新鲜百里香5g,棕色高汤(brown stock)500ml,盐,胡椒,面粉各适量 香料:法国香叶1片,thyme

做法

红酒煨牛肉
做法: 1)牛肉洗净后可以用木槌敲松压平整,把洋葱,胡萝卜和西芹切成小丁,蒜压成蒜蓉;
2)锅先加热,放butter,热后,把牛肉两面沾匀面粉并抖去多余面粉后,入锅两面煎透,每面各煎1分钟左右;3)煎完牛肉的锅倒去多余的油,放洋葱丁,大火炒至透明后,加胡萝卜和西芹,继续翻炒2-3分钟,加入1勺番茄酱,翻炒均匀后加入蒜蓉;
4)加入红酒deglaze,然后加入棕色高汤和香料包,大火烧开后撇掉油腻,加入牛肉,用小火慢煮1小时(也可以入烤箱225F烤2小时)。

其他菜谱

越南牛肉粉

越南牛肉粉

做法:配菜类:洋葱一个切薄絲,青葱三把切花,香菜(莞茜)两...

和味牛腩煲

和味牛腩煲

做法:红萝卜切角备用;牛坑腩原块飞水,然后切2.5厘米的方粒...

水果燕麦牛奶

水果燕麦牛奶

做法:1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 2.香蕉去皮,切片,苹果切...

一品海参

一品海参

做法:1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净,整个放入凉水锅中...

杭椒炒虾皮

杭椒炒虾皮

做法:1、杭椒去蒂洗净,下入五成热的油中滑透,倒入漏勺。...

黄桃派

黄桃派

做法:1.打发黄油,中间分两次加入白糖和蛋液。时间10分钟左...

蒸茄子咸鲐鱼

蒸茄子咸鲐鱼

做法:1、将咸鲐鱼放清水中浸泡半个小时后洗净晾至半干,切...

瓜仔鸡汤

瓜仔鸡汤

做法:1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.荫瓜略...

福建炒面

福建炒面

做法:将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃...

香辣臭豆腐

香辣臭豆腐

做法:1.锅烧热,倒入油,把蒜蓉葱茉下锅爆香,加入臭豆腐,...

鲜蔬牛柳两面黄

鲜蔬牛柳两面黄

做法:1.伊面一块.一般自己做调料的话,我会买那种添加肉蓉的...

猪脚黄豆还汤

猪脚黄豆还汤

做法:干海带要在其一天泡上备用,猪脚切成四半,要把猪脚上...

小米家常饼

小米家常饼

做法:1.先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,沖入沸水立刻略拌数...

木耳核桃焖豆腐

木耳核桃焖豆腐

做法:1.木耳用清水浸软后摘洗干净,然后剪成小朵。 2.核桃肉...

姜葱生蚝

姜葱生蚝

做法:1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片 2、生蚝清洗后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions