使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒煨牛肉

食材

材料:牛肉(top round steak)300g,洋葱1个,胡萝卜2根,西芹2根,红酒240ml,番茄酱1勺,大蒜1瓣,切碎的欧芹(Parsley, Italian)15ml,新鲜百里香5g,棕色高汤(brown stock)500ml,盐,胡椒,面粉各适量 香料:法国香叶1片,thyme

做法

红酒煨牛肉
做法: 1)牛肉洗净后可以用木槌敲松压平整,把洋葱,胡萝卜和西芹切成小丁,蒜压成蒜蓉;
2)锅先加热,放butter,热后,把牛肉两面沾匀面粉并抖去多余面粉后,入锅两面煎透,每面各煎1分钟左右;3)煎完牛肉的锅倒去多余的油,放洋葱丁,大火炒至透明后,加胡萝卜和西芹,继续翻炒2-3分钟,加入1勺番茄酱,翻炒均匀后加入蒜蓉;
4)加入红酒deglaze,然后加入棕色高汤和香料包,大火烧开后撇掉油腻,加入牛肉,用小火慢煮1小时(也可以入烤箱225F烤2小时)。

其他菜谱

白菜烧藕丸子

白菜烧藕丸子

做法:1.大白菜掰开一半,然后切块,洗干净沥干水待用。藕丸...

南瓜土司

南瓜土司

做法:1、将发好的面团揉出空气,分成三等份,滚圆,松驰1...

坚果豆奶

坚果豆奶

做法: 将干黄豆、生花生豆、生核桃仁和生杏仁洗净,加入3...

竹报平安

竹报平安

做法:1. 水笋切去老根,整支在滚水中煮七八分钟,去味儿...

香芋层蛋糕

香芋层蛋糕

做法:海绵蛋糕做法: 1.在一个干净的容器将蛋白打散,加入塔...

养乐多布丁

养乐多布丁

做法:1.吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。...

爆炒鸭胗

爆炒鸭胗

做法:1.蒜瓣,白辣椒切碎,红干椒切段,香葱切段,鸭胗切梳...

红烧茄子

红烧茄子

做法:1.在锅中倒入适量的油,烧热后放入蒜粒,茄子,香菇肉...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法: 1)先把买回来的爪爪儿处理干净,同时锅中烧开水,加...

红烧狼山鸡

红烧狼山鸡

做法:狼山鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜煸...

美味点心视频

美味点心视频

...

茶香鳕鱼排

茶香鳕鱼排

做法:1、铁观音茶用90℃的600克沸水浸泡2分钟,捞出茶叶切碎...

海贝南瓜米粉

海贝南瓜米粉

做法:1.)把红葱头切细,起油锅爆香。 2.)锅里放入洗净去皮、...

红米五彩培根焗饭

红米五彩培根焗饭

做法:1.白酱1: 在锅中放入橄榄油,将油烧至温热后放入面粉...

蒟蒻凉面

蒟蒻凉面

做法:(1)将买回来的蒟蒻用冰开水冰镇一下,沥干水份后放在盘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions