使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒牛肉蛋包饭

食材

材料:鲜奶15㏄,盐少许,胡椒粉少许,蛋2颗,沙拉油15㏄,已软化的奶油少许,奶油炒饭1人份,红酒牛肉淋酱适量

做法

红酒牛肉蛋包饭
做法: 1.将牛奶、盐、胡椒及蛋搅打成均匀的蛋液备用。
2.取平底锅烧热,加入沙拉油烧热后倒除,并拭去多余油份后,续加入奶油快速涂匀锅面后,再将作法1的蛋液一口气倒入锅中,并迅速移动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈蛋饼状。
3.待锅中的蛋液不继续流动,蛋饼边缘脱离锅身(中间的蛋液不需全熟),即可将适量的奶油炒饭置于蛋饼边缘的三分之一处。将蛋皮以煎匙覆披于炒饭上,另一端的蛋皮也用煎匙盖上。
4.将蛋包饭移盛至盘中。移盛的动作要维持作法4,蛋皮完整包覆炒饭的状态小心地进行。
5.将餐巾纸覆盖于蛋包饭上,趁热用双手将蛋包饭修整成椭圆形(停留在蛋包上10秒即可),完成此动作后,即可揭开餐巾纸,并淋上红酒牛肉淋酱即可

其他菜谱

大葱扒牛舌

大葱扒牛舌

做法:1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米...

鸡蛋饼

鸡蛋饼

做法: 鸡蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、盐、...

黑啤酒面包

黑啤酒面包

做法: 1、面粉300g,酵母5g,盐5g,冰水180g,搅拌30分钟。 2、不...

干辣椒炒牛肉

干辣椒炒牛肉

做法:牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油...

香菇盒

香菇盒

做法:1、将猪肉剁成末放入碗内,火腿切末放在肉末内,加入...

蚬面豉汤

蚬面豉汤

做法:材料 浅蜊(蚬类一种)30克,碎葱3克,田舍味噌5克,赤味...

八馅寿桃

八馅寿桃

做法:1、将各种馅料放在一起,加入少许植物油,抓成团,发...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.取一个碗,倒入酱油、胡椒粉、糖、盐和香油拌匀成为...

典藏原味铜锣烧

典藏原味铜锣烧

做法:1.取一干净钢盆,以厨房纸巾彻底擦干水分。 2.将鲜奶油...

腊肠炒黄瓜

腊肠炒黄瓜

做法:1.将腊肠切片。 2.黄瓜切片。 3.起油锅,爆香姜蒜,下腊...

北做麻辣烫

北做麻辣烫

做法:1.制作:各种菜清洗后穿上竹签备用。1.香料准备充足,...

韭菜烘蛋饼

韭菜烘蛋饼

做法:1.鸡蛋一定要打到全部都是细末为止,加上少许盐和胡椒...

肉酱通心粉

肉酱通心粉

做法:1,准备材料 2,锅中放少许油 3,倒入肉酱炒香后,加入...

南瓜小面包

南瓜小面包

做法:1.除黄油外把受有原料混合和成面团,俺为了省事,全部...

香草青口

香草青口

做法:(1)青口刷洗干净。 (2)南姜、香茅和干葱头略拍扁。 (3)把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions