使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什锦虾球

食材

材料:虾仁200克,猪肥膘肉50克,猪五花肉,熟鸡肉各100克,笋尖50克,水发香菇、熟火腿各25克,干贝20克,鸡蛋清2个,面包屑150克,绍酒、葱姜汁各15克,精盐4克,味精、胡椒粉各0.5克,湿淀粉20克,鸡汤50克,芝麻油10克,干淀粉10克,猪油1000克。

做法

什锦虾球
做法: 1、将虾仁洗净沥干水,同肥膘肉一起斩成茸,放入容器内,干贝洗净后,放入碗内,加开水75克入锅蒸烂取出,捞出干贝搓成丝。余下配料均切成碎丁。
2、虾茸内加精盐2克,鸡蛋清、绍酒、葱姜汁各5克,胡椒粉、干淀粉搅匀。锅内加油50克烧热,先下入五花肉粒炒熟,再加入余下配料丁、干贝丝及全部调料和蒸干贝的汤汁(不加面包屑、猪油、湿淀粉)炒开,用湿淀粉勾芡出锅。
3、炒好的馅料制成圆球。将虾泥分成等份放在手心上摊开,包入馅料成球状,放在面包屑上滚匀。
4、制好的虾球下入五成热猪油中炸至浮起,呈金黄色捞出,装盘即成。

其他菜谱

风味拌面

风味拌面

做法:1.按包装说明煮面,起锅前2分钟时放香菇和辣椒。 2.把醋...

甜椒牛肉

甜椒牛肉

做法:1.将牛肉去筋洗净,切丝,加入盐、淀粉调匀码味;甜椒...

义大利乡村三明治

义大利乡村三明治

做法:1.将火煮蛋、乡村火腿切片备用。 2.在吐司上抹上适量的...

红梅石榴球

红梅石榴球

做法:1.高丽菜片以滚水略微汆烫至软即捞起;芹菜切细条状备...

金钩瓜条

金钩瓜条

做法:1.老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗...

蛋清炒小蘑菇

蛋清炒小蘑菇

做法:1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。 2、不粘锅,置炉上开...

温煮什锦蘑菇沙拉的做法

温煮什锦蘑菇沙拉的做法

做法:1、将几种蘑菇用水焯熟,沥干; 2、生菜洗净垫底; 3、...

酸甜爽口的乌梅汁

酸甜爽口的乌梅汁

做法:1.乌梅15颗,山楂和甘草少许,放高压锅,加热水瓶一瓶...

番茄柠檬炖鲫鱼

番茄柠檬炖鲫鱼

做法:1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻,番茄切块...

锅贴青鱼

锅贴青鱼

做法:1.把青鱼肉和肥膘肉切成同样大小的4大片;葱、姜、香菜...

综合豆浆

综合豆浆

做法:1.黄豆绿豆红豆洗干净后浸泡过夜晾干水备用。 2.把豆倒...

奶茶焗海鲜

奶茶焗海鲜

做法:1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。 2.将虾仁清洗干...

火腿焖土豆

火腿焖土豆

做法:一、将火腿改刀切成片,土豆滚刀切块。 二、起锅放很...

丝瓜炒鸡肝

丝瓜炒鸡肝

做法:1.丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗...

鲔鱼蟹肉沙拉卷

鲔鱼蟹肉沙拉卷

做法:1.将罐头水煮鲔鱼沥水,洋葱切末,再加上盐、胡椒粉、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions