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绿竹笋沙拉

食材

材料:绿竹笋4支,虾卵少许,水5000㏄,美乃滋适量

做法

绿竹笋沙拉
做法: 1.绿竹笋刷洗干净备用。
2.将作法1的绿竹笋放入水中以大火煮至沸腾,转中火再煮约25分钟后,熄火浸泡至水温变凉,再放入冰箱冷藏冰震。
3.将作法3的绿竹笋去壳,并消去底部较粗的纤维后切块状盛盘,淋上美乃滋并撒上虾卵即可。

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