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黑豆爆鸡丁

食材

材料：主料鸡胸、黑豆。配料青椒丁、红椒丁。调料盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉、料酒、葱末、姜末。

做法

黑豆爆鸡丁
做法： 先将鸡胸用刀切成丁，然后进行腌味，上浆。炒勺上火，放入油，烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出，留底油，用葱、姜炝锅，放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒，然后下入滑好的鸡丁，调好味，用淀粉勾芡、淋明油，出勺装盘。
提示
此菜动作要快，急火速成。

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