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绿茶豆沙面包

食材

材料:3 1/2cup高筋面粉 1cup温牛奶 2tbsp butter,用微波炉融化 2tsp yeast 1个鸡蛋 1/2 tsp 盐 4tbsp 白糖 (这个觉得可以再多加一点) 1tbsp 抹茶粉(我只有绿茶粉) 3大勺cottage cheese(使面包非常的松软,个人觉得有汤种的作用) 2/3cup豆沙

做法

绿茶豆沙面包
做法: 1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先;
2、再将初豆沙外的其他所有放入搅拌缸内;
3、启动dough程序,至完成揉面,取出面团放在一个喷了油的盆内,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
4、取出发好的面团,面团会比较湿,在面板上撒薄薄的一层粉,将面团放在上面,在表面也洒一层干粉,用擀面杖轻轻的擀开成长方形的面片,厚1cm左右;
5、将豆沙涂抹在面片上,再卷起,封口;
6、在圆形烤盘内喷一层pam防粘,将面团放入,接口处封口,盖保鲜膜进行第2次发酵;
7、等面团发到快填满模具后,放入预热350度的烤箱,烤40分钟,取出在架子上晾凉,切片。

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