• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油炸糕

食材

材料：主料：水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)，鸡蛋2-3个，白糖1大勺，黄油1/2条(约50克)，香草香精1小勺。

做法

奶油炸糕
做法： 1、锅中放水1/2杯，黄油1/2条，白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
4、将油烧热(油温勿过高)，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
贴士：用蛋液来调整面糊的干稀程度，如果面糊比较稠，手上可抹少许油，抓起一小块面坯，揉成鸡蛋黄大小的球，再按扁，放油内炸，这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出来的形状不太漂亮，但鼓涨很大。

相关菜谱

奶油泡芙 奶油泡芙
奶油泡芙 奶油泡芙
奶油泡芙 奶油泡芙
奶油蘑菇浓汤 奶油蘑菇浓汤
奶油蘑菇浓汤 奶油蘑菇浓汤
奶油蘑菇浓汤 奶油蘑菇浓汤
草莓蛋糕 草莓蛋糕
泡芙 泡芙

其他菜谱

美味滑蛋熘香底伊面

美味滑蛋熘香底伊面

做法：将（A）。放入钢捞离子用水冲弃炸油味控干水。 夹起整...

碳烧金枪鱼

碳烧金枪鱼

做法：金枪鱼切1厘米厚、4厘米见方的片，洋葱切片。金枪鱼加...

海鲜冷面

海鲜冷面

做法：1.热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎，再放入材料海鲜料略...

鼠年好运

鼠年好运

做法：1.土豆去皮切块。 2.用微波炉高火5~7分钟（视各家的微波...

肉丝烧茄子

肉丝烧茄子

做法：1.将茄子去蒂和皮，顺长切成5厘米宽、2厘米厚的大片；...

萝卜干蒸糕

萝卜干蒸糕

做法：1.萝卜干洗净泡水，约30分钟后将水份挤干；虾仁洗净沥...

麻辣鱿鱼卷

麻辣鱿鱼卷

做法：1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片...

糯米糍

糯米糍

做法：1.玉米粉加1／2杯热开水调匀 ，再加入糯米粉、糖、油及...

红豆年糕

红豆年糕

做法：1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。 2.将糯米粉倒...

凤凰花开

凤凰花开

做法：1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花...

泰式扇贝

泰式扇贝

做法：1.小煮锅中放入清鸡汤，文火加热。 2.冬葱去皮切末。香...

蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉

做法：1.先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜...

水晶虾仁

水晶虾仁

做法：1、虾仁治净，用料酒10克、精盐1.5克、胡椒粉腌渍入味，...

大碗黄瓜泥鳅

大碗黄瓜泥鳅

做法：1、将泥鳅宰杀，剁去头，撕去内脏，用刀面将泥鳅拍两...

姜母茶

姜母茶

做法：1.老姜洗净沥干水份后，备用。 2.取一砂锅，放入作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version