使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆沙面包卷

食材

材料:高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐0.5小匙,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,红豆沙180-225克,干酵母6克

做法

豆沙面包卷
做法: 1.取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取84克使用
2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出,分割成9分,每分大约60克左右,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
5.松弛好的面团,用手掌压扁,放入20克-25克豆沙,用面团包起豆沙,收口朝下,压扁,用擀面杖擀成椭长形的面片,用利刀在面片上斜着划3刀,只划穿上面这层面皮,露出豆沙馅即可,翻面,卷起排上烤盘, 放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大
6.烤箱预热165度,面团表面刷一层全蛋液,烤箱中层20分钟左右

其他菜谱

冬瓜生地煲龙骨

冬瓜生地煲龙骨

做法:1.龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用。 2.生地清水...

番茄冷汤

番茄冷汤

做法: 洗净鲜番茄,用勺子刮去表皮并去蒂,切成滚刀块;方...

椰奶海鲜汤

椰奶海鲜汤

做法:1.花枝从内侧切花刀备用;香茅切段备用。 2.取一汤锅,...

草菇炖豆腐

草菇炖豆腐

做法:1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水...

排骨蔬菜粥

排骨蔬菜粥

做法:1.排骨用开水烫后,放入紫砂汤锅小火炖至5小时以上,取...

chunky apple cake

chunky apple cake

做法:做法:1.苹果削皮切成1/2inch小丁,我切的有点大了,再小...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.将烤箱预热到200度。 2.将黄油和糖在一个大碗里混合起...

土娃娃厨房之玛德琳

土娃娃厨房之玛德琳

做法:1.柠檬皮磨碎之后,和细砂糖混合,盖上盖子,放置1个小...

醋熘肉片

醋熘肉片

做法:1、将冬笋切片。羊肉顶刀切薄片,用精盐1克,湿淀粉...

木瓜金龙吐丝

木瓜金龙吐丝

做法:1、海虾洗净,去头、壳留尾,开背后除去沙线。 2、墨鱼...

松树鱼

松树鱼

做法:1、将草鱼的背上用刀划出一条条1cm左右的口子,两面都...

奶香爆米花

奶香爆米花

做法:1. 自爆玉米粒放入碗中,铺满碗底即可; 2. 玉米粒上撒...

奶酪姬松茸炒饭

奶酪姬松茸炒饭

做法:1)将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备...

简单免烤箱提拉米苏

简单免烤箱提拉米苏

做法:1、蛋黄加糖打均,用隔水加热法加热至65度左右,打到发...

果珍橙味冬瓜

果珍橙味冬瓜

做法:步骤1:冬瓜去皮切小块。锅中水开,加盐,倒入冬瓜块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions