使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

羊肉烩面

食材

材料:羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝,香菜、粉丝

做法

羊肉烩面
做法: 炖汤:将羊肉、羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞出,另一锅水加热至微沸,把羊肉、羊骨头放回锅内,加葱、姜、料酒,用大火烧沸,改中火炖2个小时,将羊肉捞出备用。

和面:面粉加冷水和盐,小苏打(盐的比例为每500g面粉10g盐,小苏打是盐的三分之一)和成面团,醒30分钟揣揉一次,如此反复3次,揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂,刷一层食用油,醒15分钟,擀成片切小块。(存冰箱可以放三四天,)

备料:海带泡软洗净,切细丝;木耳发好洗净;粉丝,豆腐丝,香菜择洗干净切段;羊肉切丁。

烩面:锅内放羊肉汤,汤沸,将面坯拉成长条,薄厚看自己喜欢,放入锅中,加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟,盛入碗内,撒香菜,淋香油即可。

其他菜谱

广岛烧

广岛烧

做法:1.铁板加热到180℃后,将油均匀涂抹在铁板上,倒入面煳...

凉拌山药丝

凉拌山药丝

做法:做法: 1、将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗5分钟。...

贝蓉海参

贝蓉海参

做法:1、将辽参入清汤汆过,捞出沥去汤汁。 2、勺内加清油烧...

煎饼韭菜盒

煎饼韭菜盒

做法:鸡蛋入干锅摊饼 切丝 韭菜炒一下 放在煎饼上面 卷好,...

原味乳酪蛋糕

原味乳酪蛋糕

做法:1.将材料A中的乳酪和奶油于室温中软化,放入钢盆中拌匀...

消脂糯米椒

消脂糯米椒

做法:1.把糯米甜椒、萝卜干、辣椒分别洗净后斜切成宽片状。...

提子小饼

提子小饼

做法:1.提子泡在提子汁中24小时以上。 2.黄油自然室温软化,...

港式罗宋汤

港式罗宋汤

做法:1.先将牛蹍飞水, 约10分钟, 洗净, 沥水备用。 2.快所...

coconut cookie

coconut cookie

做法:1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C.) Combine the flour, ...

龙眼牛肉汤

龙眼牛肉汤

做法:1. 龙眼去壳、核,牛肉切片码味。 2. 锅中入汤烧沸,下...

天使蛋糕

天使蛋糕

做法:1.蛋白打至大泡,加入白糖,盐,柠檬汁继续打。 2.打至...

粉皮拌虾仁

粉皮拌虾仁

做法:1.虾仁洗净后切成碎薄片,放入加有料酒和少许精盐的沸...

酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤

做法:做法 1,将鸭翅洗净后加入水煮开 2,煮开后的鸭翅取出...

以牛肉为原料的菜点

以牛肉为原料的菜点

做法:1.切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟..... 2.淀粉用水化开...

辣椒煸茄子

辣椒煸茄子

做法:热锅注油,倒入蒜茸、辣椒丝、爆香,再倒入切成条状的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions