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茄汁牛肉

食材

材料:牛肉400克,洋葱,青椒,红椒,蒜,砂糖适量,油,麻油适量,料酒,苏打粉适量,姜,茄汁3大匙,酱油,口急汁2大匙

做法

茄汁牛肉
做法: 1.牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.洋葱去皮洗干净切碎备用,青红椒洗干净去籽切块备用,姜、蒜切碎。
3.3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。
4.蔬菜下锅油炸片刻捞起晾干备用,牛肉一同处理。
5.锅内留下少许油、下姜、蒜炒香后下牛肉和蔬菜,少许料酒一起翻炒均匀后,下调配好的酱汁翻炒焖至快收汁入,即可。

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