使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味叉烧包

食材

材料:干酵母7克,温水235毫升,面粉560克,白糖50克,起酥油或蔬菜油25克,开水120毫升,芝麻油30毫升,蔬菜油30毫升,葱1根,切细,蒜1头,捣碎,叉烧肉225克,切成方丁,生抽30毫升,蚝油8克,白糖10克,玉米淀粉8克,水30毫升

做法

美味叉烧包
做法: 1.温水放在大碗里,将干酵母洒在水面上,加一杯面粉搅拌均匀。用一块布盖住放置20分钟左右,直到开始起泡。
2.在开水里溶解糖和起酥油,冷却成温水的温度。将刚才搅拌好的酵母和其余的面粉都倒进去并搅拌。面团变得硬到搅拌不动的时候,拿出来放在撒了少许面粉的案板上揉10分钟左右,直到面团变柔软。在一个大碗里抹上芝麻油,然后把面团放进去,翻转几下沾匀油,然后用一块湿布盖上,在温暖的地方让面团膨胀到原来的两倍大小。
3.用中高火在炒锅里加热30毫升油。加葱和蒜翻炒30秒左右。加猪肉再翻炒1分钟。接着加酱油、蚝油和糖再搅拌。用30毫升水溶解玉米淀粉,倒进猪肉里,继续翻炒直到猪肉表面均匀沾好浓绸的酱料。起锅放在碗里冷却。
4.从大碗里拿出面团,搓成圆圆的一长条,然后切成2.5厘米长的小块。用手掌或擀面杖将每一块压成7.5厘米大小的圆饼。在每张饼中间放2汤匙的肉馅,把周围的圆边捏拢压紧以包严肉馅就做成了一个包子。将每个包子接缝处朝下放在一张方形的锡箔纸上,用毛巾盖起来放置1小时左右,让它们发胀。
5.在炒锅里加足量的水烧开。每次在竹蒸笼、金属蒸锅或蒸格里放几个包子。盖上锅盖在沸水里蒸10分钟左右,用同样的方法将所有包子都蒸熟即可。

其他菜谱

淮山萝卜猪骨汤

淮山萝卜猪骨汤

做法:1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块,备用 2、将新鲜猪骨...

唐芹草菇茸煮海鲈

唐芹草菇茸煮海鲈

做法:将海鲈宰好,洗净斩件,以盐涂匀腌制备用;唐芹洗净切...

苹果塔

苹果塔

做法:1.依玉米酥盒作法(1)~(2)做好塔皮备用。 2.将塔皮以桿面...

土豆炸酱面

土豆炸酱面

做法:1、土豆切小丁,五花肉切小丁,葱姜蒜和青椒切碎。 ...

蔬菜水果沙拉

蔬菜水果沙拉

做法:1.往沙拉碟中倒入菠菜。依次放上红洋葱、桔子罐头、蔓...

香茅烧汁煎马鲛

香茅烧汁煎马鲛

做法:将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,...

玉米面鱼

玉米面鱼

做法:第一步:将部分玉米面加水调成湖备用,大盆盛凉水备用...

一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕

一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕

做法:1. 琼脂剪小段,用凉水泡至半透明色; 2. 豆浆倒入锅中...

冬粉沙琪玛

冬粉沙琪玛

做法:1.)粗冬粉用中热油炸至酥脆,捞出冷却。 2.)干净锅中放...

椰味柚子沙拉

椰味柚子沙拉

做法: 柚子洗净去外皮,将每一瓣的膜衣剥去,再把果肉撕成...

香蕉布朗尼

香蕉布朗尼

做法:1.将香蕉去皮切片备用。 2.将糖粉、盐混合,一起过筛备...

土豆白菜汤

土豆白菜汤

做法:1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用...

喜洋洋橙味三文鱼

喜洋洋橙味三文鱼

做法:做法 1.把橙汁,橄榄油, 百里香, 混合好。把鱼片用叉子...

薏仁茯苓奶

薏仁茯苓奶

做法:牛奶煮至微沸时,加入薏仁粉、白茯苓粉和白糖,搅拌均...

淡淡的清粥

淡淡的清粥

做法:1.大米淘洗干净,加入油和盐(1/2茶匙,3g)搅拌均匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions