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蛤蜊疙瘩汤

食材

材料:面粉100克,蛤蜊500克,土豆、鸡蛋各1个,香菜末,葱花、花生油、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量。

做法

蛤蜊疙瘩汤
做法: ①将蛤蜊煮熟取肉,原汁待用。
②土豆切小丁,鸡蛋打散,面粉加少许水搓成小疙瘩。
③锅内注油烧热,下入葱花、土豆丁爆香,放入蛤蜊肉、原汁,撒入面疙瘩,加盐煮沸,淋入鸡蛋液,撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。

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