使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香糟鸡爪、藕片

食材

材料:鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺

做法

香糟鸡爪、藕片
做法: 1.准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。
2.鸡爪洗净,剪去指甲,把每根爪子都往反方向用劲按压,听到“卡达”响声,即已断筋。(想象一下“分筋错骨手”的感觉就对了),这样鸡爪受热后才不会缩成拳头,吃起来口感更方便口感更好。
3.入锅,倒入黄酒,小火煮15-20分钟,捞出待凉透。
4.藕洗净,去皮,切片(不要太薄),入锅中煮至开锅,立即关火捞出待凉透。
5.准备一玻璃大碗,先放入鸡爪,上面铺上藕片,倒入糟卤,再兑上煮的水,至没过食材。
6.蒙上保鲜膜,入冰箱腌12小时以上,即可食用。

其他菜谱

韩国风味金枪鱼炒饭

韩国风味金枪鱼炒饭

做法: a.韩国泡菜切2公分长,韭菜切3公分长。 b.准备1只炒菜锅...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1.碎猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌一腌(这次要加...

豆腐丸子海藻汤

豆腐丸子海藻汤

做法:做酿豆腐的时候剩下了一些边角,于是把边角豆腐压碎加...

干贝扒白菜

干贝扒白菜

做法:1、菜心一剖四瓣,焯水后加汤煨烂,摆在盘中。 2、干贝...

民工版麻辣烤鱼

民工版麻辣烤鱼

做法:1.首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈(或者葱)和姜片一起...

面筋泡塞肉

面筋泡塞肉

做法:1.肉糜中加入除面筋以外的调料 2.顺一个方向使劲搅拌至...

蛋黄炖肉

蛋黄炖肉

做法:1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀,放入...

南瓜糯米糍

南瓜糯米糍

做法:1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。 2.取...

姜香青蟹

姜香青蟹

做法:1.青蟹洗净切对开备用。 2.锅内放入适量的食油开中火...

西芹百合

西芹百合

做法:1.芹菜最好能在开水锅中过一下。 2.锅内放入油,放少许...

淮杞羊肉汤

淮杞羊肉汤

做法: 将羊腿肉洗净,切成大块,放入沸水中汆煮约5分钟,随...

香酥豆腐

香酥豆腐

做法:1.将豆腐切0.8公分薄片,约10片,放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟...

蛋白炒鲜奶

蛋白炒鲜奶

做法:1.将鲜牛奶与蛋清倒在一起,搅拌均匀;加入盐和鸡粉...

泡菜炒饭

泡菜炒饭

做法:1、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟...

香菇肉片

香菇肉片

做法:1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。 2.姜切片、肉切片。青红椒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions