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美味金丝卷

食材

材料:精瘦肉半斤,鸡蛋四个,姜、葱碎,日本清酒,白胡椒粉,香油,淀粉,日本低盐酱油,台湾蔬菜粉,蚝油,台湾岩盐。

做法

美味金丝卷
做法: 我觉得做菜是要用心的,所以每次做菜都把每一步骤都想好。这样就不会慌,而且别人也会喜欢自己的食物。首先把肉剁碎,我觉得还是自己剁的肉馅好吃。然后放到盆内,将切好的姜、葱碎,日本清酒,白胡椒粉,香油,日本低盐酱油,台湾蔬菜粉,蚝油,台湾岩盐,淀粉适量的放入,加一颗鸡蛋。把肉馅搅匀,按一个方向搅,直至上劲。放到一边待用。这时候把三颗鸡蛋搅成蛋汤。平底不粘锅放少许油小火加热,这时倒入2分之1的蛋汤在锅里均匀的晃动,煎出煎蛋饼。再做下一个。做好后,把肉馅分成两分,分别放到鸡蛋饼上做成长方形即可。用蒸锅蒸25分钟。蒸好后待凉在切,这样就不容易碎了。美味金丝卷做好了!

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