使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥

食材

材料:低筋面粉220克,盐1.5克,细砂糖5克,水125克,玛琪琳180克,黄油40克,高筋粉30克,清水适量,白砂糖适量

做法

老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥
做法: 1.1.面粉倒入碗中,加入白砂糖,盐混合2.加入室温软化的黄油,与面粉揉搓均匀。3.分次加入清水,揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
2.4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片,面团取出,擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间,把一边的面皮向中间折起5.再取另一边的面皮折向另一次,捏紧四周的围边。
3.6.叠好的面片,旋转90度,擀成长方形,如叠被子一样折成4折,放入冰箱冷藏30分钟,这样反复3次后,把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可。千层酥皮就做好了。
4.1.千层酥皮切掉不规则的边,整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。 2.刷上清水后,稍等一会,待千层酥皮表面感觉有些粘性了,撒上白砂糖。 3.沿着长一点的一边卷起,两侧向中间卷。
5.4.切成约0.8cm厚度的小片,切的时候会压瘪,没有关系,放入烤盘后修正造型即可入炉。

其他菜谱

冬南瓜浓汤

冬南瓜浓汤

做法:做法:烤箱预热350°F. 1.烤盘垫上烤盘纸,把切成薄片的...

芋头豆花

芋头豆花

做法:1.取一锅,放入芋头块,再加入芋头高度一半的水量,用...

营养荞润面

营养荞润面

做法:1.煮好的面 2.儿童乔润面 3.准备好的青菜红萝卜等... 4.切...

盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼

做法:(1)将秋刀鱼洗净,抹上盐蒜蓉腌约15分钟; (2)烤箱...

原味咖啡冰沙

原味咖啡冰沙

做法:1.先将咖啡豆以及冰块倒入冰沙机中。 2.再把果糖加入作...

椰汁牛肉

椰汁牛肉

做法:1.将牛肉片与腌料搅拌均匀,腌制约30分钟后备用。 2.大...

药炖排骨-肋骨

药炖排骨-肋骨

做法:1.将所有药材(除枸杞及红枣外)装入棉布袋中,用棉线...

鸡蛋吐司

鸡蛋吐司

做法:1. 将鸡蛋打散,将白土司逐片裹匀蛋液 2. 平底锅内放入...

洛林蛋乳糕

洛林蛋乳糕

做法:1.烤箱预热到摄氏230度, 在锡箔纸上放好饼。烤8分钟后...

薰衣草蛤蜊面

薰衣草蛤蜊面

做法:1.锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸,再放入义大...

金银蒜蒸中虾

金银蒜蒸中虾

做法: 芫茜切碎,葱且粒,蒜头剁蓉。粉丝用水浸泡。 取一半...

白萝卜干红肠小炒

白萝卜干红肠小炒

做法:1.萝卜晒到这种扭都不断,很韧但又不失柔软。 2.尽量切...

蚝油香菇

蚝油香菇

做法:1,先用凉水浸发冬菇至软透。 2,冬菇逐个去蒂,一点不...

煎馒头片

煎馒头片

做法:把料涂到馒头片上,一煎即可。 ...

红糟鱼烩白菜

红糟鱼烩白菜

做法:(1)将鱼片及大白菜洗净沥干后切好,鱼切成宽2公分、长...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions