使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥

食材

材料:低筋面粉220克,盐1.5克,细砂糖5克,水125克,玛琪琳180克,黄油40克,高筋粉30克,清水适量,白砂糖适量

做法

老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥
做法: 1.1.面粉倒入碗中,加入白砂糖,盐混合2.加入室温软化的黄油,与面粉揉搓均匀。3.分次加入清水,揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
2.4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片,面团取出,擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间,把一边的面皮向中间折起5.再取另一边的面皮折向另一次,捏紧四周的围边。
3.6.叠好的面片,旋转90度,擀成长方形,如叠被子一样折成4折,放入冰箱冷藏30分钟,这样反复3次后,把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可。千层酥皮就做好了。
4.1.千层酥皮切掉不规则的边,整形成长方形。在面皮上刷上一层清水。 2.刷上清水后,稍等一会,待千层酥皮表面感觉有些粘性了,撒上白砂糖。 3.沿着长一点的一边卷起,两侧向中间卷。
5.4.切成约0.8cm厚度的小片,切的时候会压瘪,没有关系,放入烤盘后修正造型即可入炉。

其他菜谱

巧克力饼干慕斯

巧克力饼干慕斯

做法:1.黄油融化,饼干碾碎成粉状,加黄油拌匀,放入模具中...

三味鸡

三味鸡

做法:1.鸡胸肉放入滚沸的水中烫煮约10分钟至熟(或放入蒸笼...

笋丁肉酱面

笋丁肉酱面

做法:1.沙拉笋切细丁;香菇泡软切细备用。 2.取锅,倒入2大匙...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡腿肉去骨后切成1.5厘米见方的块,加入盐5克、鸡蛋...

蛋黄手指饼干

蛋黄手指饼干

做法:1、蛋黄和糖粉先大概搅拌均匀,再用电动打蛋器由慢速...

鳀鱼洋葱面

鳀鱼洋葱面

做法:1.洋葱剥去外层皮,洗净,切丝备用。 2.取一深锅煮水至...

在家轻松做法餐——“肉酱焗时蔬 ”

在家轻松做法餐——“肉酱焗时蔬 ”

做法: 1、将土豆、胡萝卜、西兰花放入水中焯烫一下取出备用...

豆腐脑

豆腐脑

做法:1.黄豆100克,水3斤,内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上...

三色花茶果冻

三色花茶果冻

做法:1.绿茶粉加入120克开水中化开,菊花和玫瑰花用开水分别...

薄荷酱汁

薄荷酱汁

做法:1.将薄荷果酱和白酒醋、鸡高汤、红葱头末、细砂糖放入...

雪里蕻炒香干

雪里蕻炒香干

做法:1.香干洗净、切丁;香葱洗净,切末;红辣椒洗净,切末...

西红柿凉面

西红柿凉面

做法:1.烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着. 2.西红柿切...

西米汤圆糖水

西米汤圆糖水

做法:一、锅放水烧开,放西米,慢火煮; 二、在煮西米的同...

越南鲜虾捲

越南鲜虾捲

做法:1.虾仁洗净去泥肠,过水川烫后备用。 2.薄饼泡水使其湿...

椰蓉馅

椰蓉馅

做法:1. 椰丝放入搅拌机打成细蓉 2. 鸡蛋加水 1 大勺打撒,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions