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老台门汤包

食材

材料:蘑菇精,香油,植物油,老抽,猪肉,葱花,花椒粉,黑胡椒粉,姜粉,酵母,水,奶粉

做法

老台门汤包
做法: 1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀,盐就不用放了,因为老抽本身就是咸的,要搅的很稀才行。
2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。
3.常规手法包,只不过面团分成小剂子,肉馅加的少一些,小包子成品很精致。
4.包子包好后,放入蒸锅醒20分钟,大火蒸20分钟,停火后5分钟出锅。

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