使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小笼汤包

食材

材料:面皮:150公克,中筋面粉350公克,盐5公克, 内馅A:200公克,胡椒粉5公克,香油20公克,盐10公克,细砂糖10公克, 内馅B:100公克

做法

小笼汤包
做法: 1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团,静置松弛约20~30分钟。

2.将内馅材料A所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时,再加入材料B的鸡脚高汤拌匀后,放入冰箱冷藏3小时以上,让肉馅呈肉团状。
3.取作法1的面团每个20公克橄成圆面皮,再取适量作法2的肉馅包入圆面皮中,将皮从边缘拉起捏出摺痕至中央收口即完成一个小笼汤包,包好后静置15分钟。
4.将小笼汤包放入水已煮沸的蒸笼,用大火蒸约8~10分钟即可。

其他菜谱

果冻布丁

果冻布丁

做法:A:(椰奶布丁) 1.吉丁片用温水泡软备用; 2.椰奶、糖...

韭菜炒香干

韭菜炒香干

做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝...

姜葱焗花蟹

姜葱焗花蟹

做法:1.将螃蟹洗净对切,准备好姜、葱、蒜待用。 2.起油锅,...

红宝石水晶冻

红宝石水晶冻

做法:1.把一匙鱼胶粉放进一个碗里,然后加两匙的凉开水,搅...

虫草花炖老鸭汤

虫草花炖老鸭汤

做法:1.还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开...

韩式辣酱拌饭

韩式辣酱拌饭

做法:砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,豆芽洗...

红萝卜芦笋培根卷

红萝卜芦笋培根卷

做法:1.准备萝卜和芦笋一根,培根一包 2.萝卜和芦笋切条,偶...

韩国拌饭

韩国拌饭

做法: 菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净,放入滚水中烫熟,一...

爽滑鲜香炒江西米粉

爽滑鲜香炒江西米粉

做法:先加一点点油将胡萝卜丝炒炖熟盛出 令加一点点油将肉...

芹菜百合

芹菜百合

做法:1.先把芹菜洗净,切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色...

清蒸柠檬鲈鱼

清蒸柠檬鲈鱼

做法:1.鲈鱼去鱼鳞,从腹部剖开,以滚水略烫过整条鱼身,再...

百鸟归金巢

百鸟归金巢

做法:1、乳鸽治净,改刀成块,加入葱、姜、蒜、黄酒、盐炯...

干煎肚档

干煎肚档

做法:1.将广东A菜洗净,摆于盘上做装饰,备用。 2.拿一个干净...

茄汁明虾

茄汁明虾

做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用...

清香荷叶粥

清香荷叶粥

做法:1.大米、糯米、无花果淘净放入锅中加水煮熟 2.荷叶用盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions