• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老婆饼

食材

材料：低粉200克，水100克，猪油60克，糖40克，水100克，低粉200克，低粉120克，猪油60克，糯米粉120克，奶粉或椰蓉30克，糖120克，水150克，色拉油4大匙，熟芝麻40克

做法

老婆饼
做法： 1.油皮材料：低粉：200克 猪油：60克（我用的是色拉油所以份量是45克） 糖：40克 水：100克 油酥材料：低粉：120克 猪油：60克（同样用的是色拉油45克）
2.内馅材料：糯米粉：120克 糖：120克 水：150克 色拉油：4大匙 熟芝麻：40克 奶粉或椰蓉：30克
3.内陷部分：将糖，水，色拉油放锅中煮到水开糖化转小火。
4.加入糯米粉和芝麻拌均。
5.将拌好的内陷装盘摊平放入冰箱冷冻30分钟（此目的是为了不让内陷粘手，利于操作）。
6.饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份。
7.油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份。
8.分割好的面团松弛15分钟。
9.将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟。
10.松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟。
11.松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟。
12.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁，擀成大饼状（一定不要忽略这步哈，偶就素忽略了这个所以饼子烤的有些厚了）。
13.表皮刷蛋黄液，表面划两刀（一定要先刷蛋液再划口子，不然就想我这样蛋液都流到那个裂缝中不漂漂了）。
14.烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右。

相关菜谱

老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼
酥软香甜——“老婆饼” 酥软香甜——“老婆饼”
椰丝老婆饼 椰丝老婆饼
老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼

其他菜谱

葱香疙瘩

葱香疙瘩

做法： 面粉放在尽量大的盆子中，加入鸡蛋。 边向盆中徐徐加...

暴风雪醇品冰咖啡

暴风雪醇品冰咖啡

做法：1、雀巢醇品咖啡用热水冲泡好后，连容器一起放入冰块...

果味鸡翅

果味鸡翅

做法：1.准备菠萝啤一罐，柠檬蜜（稍后介绍）三大勺，鸡翅８...

百花豆腐

百花豆腐

做法：1.虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法：将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝...

香草炸鸡块

香草炸鸡块

做法：1.)将鸡肉洗净切块，再用所有腌料腌渍约1小时至入味备...

鲜肉虾仁大馄饨

鲜肉虾仁大馄饨

做法：1、虾仁切碎，放到猪肉糜里，加1个蛋清、料酒、盐、白...

蜜汁排骨

蜜汁排骨

做法：1.排骨肉与腌料一起拌匀，腌约30分钟备用。 2.将腌好的...

绿豆薏米芡实粥

绿豆薏米芡实粥

做法：1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时 2、绿豆和薏米一起下...

荷叶黄花菜腐卤肉

荷叶黄花菜腐卤肉

做法：黄花菜的做法： 1、先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽...

双色布朗尼

双色布朗尼

做法：1.苦甜巧克力切碎后放入小锅中，以隔水加热方式使其充...

樱桃蘑菇

樱桃蘑菇

做法：1.樱桃西红柿放平底锅中小火烤。令其皮肉分开，失去一...

孙悟空乱棍打死猪八戒

孙悟空乱棍打死猪八戒

做法： 1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长) 2、猪肉洗净切...

羊肉饭

羊肉饭

做法： 大米先用水泡10分钟左右，这样等一会方便煮; 羊肉切成...

蚝油生菜

蚝油生菜

做法：1.锅内放水，水开后加入少许食盐; 2.滴点色拉油; 3.放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version