• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老婆饼

食材

材料：低粉200克，水100克，猪油60克，糖40克，水100克，低粉200克，低粉120克，猪油60克，糯米粉120克，奶粉或椰蓉30克，糖120克，水150克，色拉油4大匙，熟芝麻40克

做法

老婆饼
做法： 1.油皮材料：低粉：200克 猪油：60克（我用的是色拉油所以份量是45克） 糖：40克 水：100克 油酥材料：低粉：120克 猪油：60克（同样用的是色拉油45克）
2.内馅材料：糯米粉：120克 糖：120克 水：150克 色拉油：4大匙 熟芝麻：40克 奶粉或椰蓉：30克
3.内陷部分：将糖，水，色拉油放锅中煮到水开糖化转小火。
4.加入糯米粉和芝麻拌均。
5.将拌好的内陷装盘摊平放入冰箱冷冻30分钟（此目的是为了不让内陷粘手，利于操作）。
6.饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份。
7.油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份。
8.分割好的面团松弛15分钟。
9.将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟。
10.松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟。
11.松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟。
12.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁，擀成大饼状（一定不要忽略这步哈，偶就素忽略了这个所以饼子烤的有些厚了）。
13.表皮刷蛋黄液，表面划两刀（一定要先刷蛋液再划口子，不然就想我这样蛋液都流到那个裂缝中不漂漂了）。
14.烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右。

相关菜谱

老婆饼 老婆饼
老婆饼 老婆饼
香酥老婆饼 香酥老婆饼
老婆饼 老婆饼
椰丝老婆饼 椰丝老婆饼
老婆饼 老婆饼
香酥老婆饼 香酥老婆饼
老婆饼 老婆饼

其他菜谱

猪肉鲜虾锅贴

猪肉鲜虾锅贴

做法：1. 平底锅放一点油，速冻生饺子直接码进去，排紧一点也...

核桃露核桃酪

核桃露核桃酪

做法：1、核桃洗净用温水浸泡一会，剥去外面的薄皮(这个过程...

小炒鸭掌丝

小炒鸭掌丝

做法：1、鸭掌入沸水中大火汆2分钟，捞出去污物。 2、鸭掌入...

鲜虾芡实煲

鲜虾芡实煲

做法：1.新虾去头去壳，留尾巴，好看点，不喜欢也可以全去掉...

咖哩鸡

咖哩鸡

做法：(1)鸡洗净切块备用。 (2)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块，...

香芒牛柳盏

香芒牛柳盏

做法：1、将芒果一切为二，将肉取出切成条状，将芒果壳做成...

【素炒平菇】

【素炒平菇】

做法：1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。...

卤牛肉

卤牛肉

做法：1。 把牛腱肉按肌肉分布切割成一股股的小肉块，便于入...

天津锅巴菜

天津锅巴菜

做法： 将熏豆腐干切成0.5cm的小丁。芝麻酱中加入香油及80ml凉...

绝美蓝莓沙冰

绝美蓝莓沙冰

做法：1.将香蕉切成小块放到搅拌机里。再加入豆奶、酸奶、亚...

红油肚丝

红油肚丝

做法：金钱肚（牛百叶也可以）洗净，放进高压锅，加入盐 酒...

橙香戚风蛋糕

橙香戚风蛋糕

做法：1. 蛋黄糊中的材料1+2+3，手动打蛋器搅成均匀的糊状，要...

高钙苏打饼干

高钙苏打饼干

做法：1.准备几个鸡蛋壳（若喜欢这饼干可多准备些，以备今后...

烧熘茄盒

烧熘茄盒

做法：1.青椒洗净，掰块，葱姜切丝，蒜切片，淀粉加少量清水...

砂锅黄豆猪蹄

砂锅黄豆猪蹄

做法：1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2.黄豆用冷水浸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version