使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉臊卤汁

食材

材料:绞肉600公克,猪皮200公克,红葱末40公克,高汤1200㏄,酱油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,辣椒粉少许,五香粉少许,白胡椒粉少许,酱油膏2大匙,蒜头3颗,月桂叶2片,甘草2片

做法

肉臊卤汁
做法: 1.猪皮洗净切大片,放入沸水中汆烫去腥,捞出沖冷水备用。
2.热锅,倒入4大匙油,放入红葱末以小火爆香至今黄色,即是油葱酥取出备用。
3.于作法2原锅中放入绞肉至颜色变白且松散油亮,加入调味料A炒香。
4.将作法3所有材料移入砂锅中,加入高汤煮至沸腾,加入作法1的猪皮,转小火续煮1小时。
5.再加入作法2的油葱酥、酱油膏继续煮约15分钟即可。

其他菜谱

蚝油快炒酱

蚝油快炒酱

做法:(1)将所有材料放在一起搅拌均匀,即可成为快炒酱料。...

肝花

肝花

做法:1.将每块油面筋切成3块,每块再切成厚0.6厘米的片; 2...

家常虎皮尖椒

家常虎皮尖椒

做法:1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切...

金沙玉米

金沙玉米

做法: 红菜椒洗净去籽,切成1cm大小的丁。 锅中放入适量热水...

素香卤包

素香卤包

做法:1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为素...

芝士海鲜焗饭

芝士海鲜焗饭

做法:1.叉烧切丁;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。 2.取锅,加入沙...

蚝油牛肉

蚝油牛肉

做法:1.牛肉逆纹路切片,牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制...

酱煨海参

酱煨海参

做法:1.将海参冲洗干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。...

烩鸭四宝

烩鸭四宝

做法:1.将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净,放到开...

番茄蛋汤

番茄蛋汤

做法:1、番茄洗净剥皮,撕去外皮在顶部用刀切开一字,然后...

青瓜炒鱼丁

青瓜炒鱼丁

做法:1.鱼肉切丁,腌制入味,上浆。青黄瓜切丁。 2.用热油...

麦克鸡块

麦克鸡块

做法:(1)将麦克鸡块从冷冻室中拿出,在室温下退冰约30分钟。...

软炸虾

软炸虾

做法:1、虾仁加少许食碱面腌制,然后用水冲去碱,用干毛巾...

酒酿樱桃

酒酿樱桃

做法:1.樱桃洗净,摘下把,用牙签顶去核,保持形整; 2.酒酿...

椰汁炖雪蛤膏

椰汁炖雪蛤膏

做法:1.将雪蛤膏用温水泡发,洗净,汆水。 2.然后装入炖盅不...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions