使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肝泥蔬叶包

食材

材料:猪肝125克,包菜叶3片,龙口粉丝95克,绿豆芽95克,鸭汤3汤勺,食用油,麻油,胡椒粉,盐,黄酒,蒜汁,姜汁,花椒1小撮,香叶1片,生姜片3片,老抽

做法

肝泥蔬叶包
做法: 1.把包菜叶边缘剪去,做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料。
2.把鲜猪肝在水中浸泡30分钟,抽去里面的筋络。(此步骤不能省略,肝脏是解毒器官,须清净彻底)
3.把处理好的猪肝和花椒、香叶、生姜片一起放入水中煮,倒入适量黄酒、老抽,闭盖。
4.待猪肝熟后捞起,用磨碎机磨成颗料状待用。
5.另备清水放入食用油、盐煮开,倒入龙口粉丝,煮软后捞起过凉水备用。接着放绿豆芽焯水后,过凉水备用。
6.焯好后粉丝和绿豆芽在大碗中,倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、盐调味好。然后装入蔬叶包里。
7.把鸭汤倒入锅中(我是前日余下的),放入猪肝粒和碎叶、盐,小火调煮一会儿,待汤汁收好,盛起猪肝,撒在粉丝豆芽面上,淋上麻油即可.

其他菜谱

白切猪肚

白切猪肚

做法:①将猪肚内壁向外翻出,用清水洗净内壁的污物,剪去肥...

-折腾版锅煎肉

-折腾版锅煎肉

做法:一、肉先用胡椒面、盐、油腌制一下, 二、锅里放少量...

动物小饼干

动物小饼干

做法:1.奶油软化后家细砂糖,打至松发,粉刺加入蛋液,搬运...

肉炖小鱿鱼

肉炖小鱿鱼

做法:1、五花肉切块(不过,不用五花肉用带点肥肉的猪肉也...

口水鸡

口水鸡

做法:1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,...

肉燥豆芽凉面

肉燥豆芽凉面

做法:1.热锅,倒入油后放入绞肉,炒约三分钟至绞肉熟。 2.取...

葱香鸡

葱香鸡

做法:1、鸡宰杀,褪净毛后从腹部开膛取出内脏,洗净血水后...

茴香酱

茴香酱

做法:1.热锅后,融化奶油炒香洋葱碎、月桂叶、小茴香、蒜头...

蜜恋苦瓜

蜜恋苦瓜

做法:1.苦瓜洗净去籽片成薄片,入沸水汆烫去苦味。 2.苦瓜捞...

汆丸子汤

汆丸子汤

做法: 把羊肉馅放上葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油调好...

椰香面包

椰香面包

做法:1.制作汤种:容器内加入50G面粉,加250G清水用小火熬成糊...

亲子军舰寿司

亲子军舰寿司

做法:1.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后用寿司片围上,依序放...

麻婆冬瓜

麻婆冬瓜

做法:1.冬瓜去皮切方块。 2.豆豉切碎。 3.锅中放油,放入豆豉...

红烧牛腩面

红烧牛腩面

做法:1.将牛腩切成块,先用滚水氽烫后洗净备用。 2.将红烧汤...

蒜油拌双耳

蒜油拌双耳

做法:1.银耳和黑木耳泡软泡透,(我一般都是在前一天晚上分别...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions