使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肠旺煨面

食材

材料:大肠头1条,大陆妹30公克,粿仔条150公克,猪骨煨汤600cc,姜片30公克,葱1根,八角3颗,花椒1茶匙,盐1/2茶匙,辣豆酱1茶匙,糖1/4茶匙

做法

肠旺煨面
做法: 1.葱洗净沥干,切葱花;大陆妹洗净沥干水份,备用。
2.将大肠头加入1茶匙的盐(份量外)搓洗并沖净,再加入1大匙的白醋(份量外)搓洗并沖净后,放入沸水中汆烫约2分钟,捞起备用。
3.取一锅水,放入作法2的大肠头与姜片、作法1的葱花、花椒、八角一起煮约30分钟,再将大肠头捞起,以冷水沖凉后切斜刀成厚约0.5公分的片状,备用。
4.取一锅,放入适量的沙拉油,再加入辣豆瓣酱略炒,续放入作法3的大肠片一起拌炒约2分钟后,加入猪骨煨汤一起煮,煮滚后转小火,加入盐、糖拌匀,续煮约15分钟后,放入粿仔条和大陆妹,煮至滚沸即可。

其他菜谱

水晶马蹄糕

水晶马蹄糕

做法:1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。 2.片糖用360ML水煮化,...

肉羹汤

肉羹汤

做法:1.肉条先腌(腌料:蛋,酱油,胡椒,麻油,生粉)备锅水...

可乐酱烧牛腱

可乐酱烧牛腱

做法:1.牛腱入滚水汆烫一下;葱切段拍松;姜切片备用。 2.将...

鱼片粥

鱼片粥

做法:1.鳕鱼肉洗净,切成厚约1公分的薄片,在鱼肉表面均匀抹...

荷兰酱 (hollandaise )

荷兰酱 (hollandaise )

做法:黄油小火溶化,白酒醋和水煮滚倒进不停搅拌的蛋黄里,...

肉丝炒三样

肉丝炒三样

做法:1.原材料:圆白菜(撕片)、土豆(切片)、木耳(撕块...

热酱汁拌菠菜沙拉

热酱汁拌菠菜沙拉

做法:1.取一大锅,下橄榄油,中温加热。加入洋葱,煸炒1分钟...

奶香味玉米小蛋糕

奶香味玉米小蛋糕

做法:1、烤箱预热至华氏400度/摄氏200度,标准muffin盘里放好纸...

螃蟹奶油烧

螃蟹奶油烧

做法:1.)将红蟹剖开,洗净后剁块备用。洋葱切丝备用。 2.)热...

和风煎饼

和风煎饼

做法:1.面粉一杯加适量水调和成较浓稠的面糊,加入少量的盐...

张家界三下锅

张家界三下锅

做法:三下锅,是由三种主料做成,炖着不放汤的火锅。 黄记...

香辣卤猪耳

香辣卤猪耳

做法: 1、猪耳朵反复清洗干净,残毛一定要摘干净。放入冷水...

腊味土豆饭

腊味土豆饭

做法:1.腊肠腊肉用开水烫一下,切薄片 2.土豆去皮切小块 3.锅...

豉油鸡

豉油鸡

做法:1.原料; 2.配料; 3.将配料倒入砂锅中,用小火煮开;...

外酥内香的空心芝麻烧饼

外酥内香的空心芝麻烧饼

做法:1. 面粉中放入白砂糖,搅拌均匀; 2. 酵母粉用温水调匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions