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脆豆腐干

食材

材料:主料:豆腐干300克,小麦面粉200克, 辅料:鸡蛋60克,青尖椒20克, 调料:酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,植物油100克

做法

脆豆腐干
做法: 1.将豆腐干切成6片;
2.将鸡蛋打散,放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀;将青辣椒洗净,切丝放入开水焯一下;
3.将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,取出再滚上一层面粉;
4.将平底锅内的植物油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸至呈金黄色捞出装盘,撒上青辣椒丝即可。

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