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腊肠辣白菜煸茄子

食材

材料:腊肠 白菜 茄子

做法

腊肠辣白菜煸茄子
做法: 一、腊肠切片先用油煸下,盛起备用;
二、留腊肠油在锅,如不够油炒,再下少许油、放蒜茸爆香,再倒入辣白菜,炒出香味,倒入切成滚刀块的茄子,点入精盐及适量糖,兜匀,再倒入腊肠片,喷些白兰地(料酒也行)兜几下,上菜。

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