使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

腐竹羊肉煲

食材

材料:第一次煲,网上参考了很多人的方法,自己调整了一下,主要还是广东的做法,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。

做法

腐竹羊肉煲
做法: 材料1:带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵
(可以不要的材料:竹蔗、香菇)
材料2:腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块
(可以不要的材料:柱候酱、蚝油、青蒜苗、葱、小茴香、八角、草果、桂皮、红糖片)
羊肉切块
飞水,去血水
小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好
清水中加入羊肉和香料包,还要放几片姜,煮40分钟
竹蔗切小块,我用的多了一些,做出来羊肉甜了些,不用这么多的,4块左右就够了。
胡萝卜切滚刀
香菇发好洗净
腐竹也要发好切小段
马蹄切两半
40分钟,羊肉的膻味去掉了,捞出滤干,煮肉的水留着,后面有用
油锅上油爆香蒜瓣和姜片,蒜瓣要多一些,一个大蒜左右,拍一下就行,不用切碎
之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽,炒香

其他菜谱

牛筋煎饼烧

牛筋煎饼烧

做法:1.先将牛筋放入滚水中汆烫后捞起,洗净备用。 2.蒟蒻放...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.丝瓜洗净,去皮切成块状;蛤蜊浸泡冷水吐砂;金针菇...

青豆汤

青豆汤

做法:(1)锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,...

冰皮豆沙月饼

冰皮豆沙月饼

做法:1、冰皮粉放入盆,沸水慢慢倒入,边倒边用刮刀搅拌。...

泡椒蒸水鱼

泡椒蒸水鱼

做法:1、将甲鱼宰杀清洗干净,用热水烫一下切成块,放入盐...

宝宝辅食:牛奶红薯泥

宝宝辅食:牛奶红薯泥

做法:1、 将红薯洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥; 2、 奶粉...

卤牛腱(一)

卤牛腱(一)

做法:1.把牛腱先焯水,煮去一道血水,过冷水后沥干。 2.沥干...

三油海蜇视频

三油海蜇视频

...

椰香辫子面包

椰香辫子面包

做法:1.将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物...

培根土豆蔬菜卷

培根土豆蔬菜卷

做法:1、 土豆洗净去皮,切成厚度1厘米左右的片状,加热至软...

鲜虾凤梨

鲜虾凤梨

做法:1.先将葱切段,姜切片,辣椒去籽切丁备用 2.凤梨去心切...

炖羊肉

炖羊肉

做法:1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,...

青椒茄丝

青椒茄丝

做法:步骤1:茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝。 步...

菠萝面包

菠萝面包

做法:1.依汉堡餐包作法将面团完成基本发酵。 2.馅料(1)的奶油...

荔枝肉

荔枝肉

做法:1、将瘦肉切成大片,在斜剞上多十字花刀,再改切成三...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions