• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红焖羊肉

食材

材料：羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）

做法

红焖羊肉
做法： 将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫，再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

相关菜谱

冬日温暖之红焖萝卜羊肉 冬日温暖之红焖萝卜羊肉
炖羊肉 炖羊肉
红焖羊肉煲 红焖羊肉煲
炖羊肉 炖羊肉
羊肉煲 羊肉煲
萝卜羊肉 萝卜羊肉
红焖羊肉 红焖羊肉
红焖羊肉 红焖羊肉

其他菜谱

香酥猪排饭

香酥猪排饭

做法：1.肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。...

糖蒜

糖蒜

做法：(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 (2)将1锅水煮...

夏威夷风味鸡

夏威夷风味鸡

做法：1.将鸡肉放到盘里，浇上约300毫升的照烧汁。上盖后放入...

咖啡乳酪酱1

咖啡乳酪酱1

做法：将所有材料混合搅拌均匀至咖啡粉完全溶化即可。 ...

山葵酱凉面

山葵酱凉面

做法：1.取一汤锅，放入海藻面用滚水煮6分钟捞起泡入冷水至冷...

白菜狮子头

白菜狮子头

做法：1.天津白菜去头后将叶片剥下，洗净后切片备用。 2.马蹄...

红茶蛋糕

红茶蛋糕

做法： 1、准备：黄油室温软化；低筋面粉和泡打粉混合过筛；...

野蒜干锅虾

野蒜干锅虾

做法：1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身； 2、烹些黄酒...

腌花椰菜脆

腌花椰菜脆

做法：1.萝卜切块，花椰菜分小朵，与盐一起放入滚水中烫煮，...

如意红烧面

如意红烧面

做法：1.将素肉块以少许水和少许酱油泡软备用。 2.将红萝卜、...

富贵火腿

富贵火腿

做法：1．锅中倒入半锅水，放入金华火腿煮开(图1)，改小火焖...

瘦肉鲍鱼汤

瘦肉鲍鱼汤

做法：1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净. 2.猪腱子肉...

姜蒜焖鸭翼

姜蒜焖鸭翼

做法： ...

罗鲱鱼柳夹

罗鲱鱼柳夹

做法：1、罗鲱鱼用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟。 2、...

培根起司煎饼

培根起司煎饼

做法：1.培根略煎备用。 2.将白饭平均捏整成4个扁长方形饭团，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version