• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制春饼

食材

材料：适量的中筋面粉（标准粉）

做法

自制春饼
做法： 取适量的中筋面粉（标准粉）
用电加热水壶或炉灶把水烧开，然后边往面盆里倒适量开水，边用筷子搅面粉，
注意，不要重复在同一个区域浇开水，直到面粉如图一所示。

开始用手揉面，小心不要烫手，直到把面整成团，然后稍微用点凉水把面激一下，用拳头挤压，
这样汤面团不会那么粘手，然后揉成如图二所示，将面团盖住，醒一会儿。

开始做饼，揪出一部分面团，将其搓成长条，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行），髻子呈双数，
比如图三显示。其实面案上有12个髻子，需全部将其压扁，然后用小刷子，将其中的6个刷上香油。
再撒上少许干面粉，把另外6个没有刷香油的髻子分别盖在刷了油的髻子上。
将两个盖在一起的髻子再往扁的压，然后用小擀面杖把髻子擀薄见图四，五，六。
取一平锅，中火烧热，然后转小火，把擀好的饼放入锅内，不要急于翻动，待饼呈金黄，翻另一面再烙，
看两面呈色差不多了，可以出锅了，由于春饼是烫面的，熟得快，烙得速度也快。

实际上，烙出来的春饼，一张撕开就是两张薄薄的饼，因为是用两个中间刷了香油的髻子擀成的饼，
当时撒些干粉，起到酥油的左右，就如面粉用油炒香的味道一样，何况还是香油，不需卷东西，干吃也很香。
那么，饼烙好了就要开始炒菜了，这是素菜的材料：
东北木耳，不同的蘑菇，黄色青椒，胡萝卜和豆芽菜

相关菜谱

巧克力意大利芝士馅薄饼 巧克力意大利芝士馅薄饼
春卷 春卷
XO酱 XO酱
薄饼春卷 POK PIAH [娘惹 NYONYA] 薄饼春卷 POK PIAH [娘惹 NYONYA]
走形式却不道地的春饼 走形式却不道地的春饼
菜 菜
春饼 春饼
春卷 春卷

其他菜谱

玫瑰乌梅茶

玫瑰乌梅茶

做法： 乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。...

土耳其甜点-baklava + Fillo Pastry

土耳其甜点-baklava + Fillo Pastry

做法：1. 将坚果切成小粒，黄油融化备用 2. 面加水揉成比较有...

泰式冬粉鲜虾沙律

泰式冬粉鲜虾沙律

做法：1、将小洋葱、小米椒切碎。 ２、基围虾入沸水中大火煮...

蕃茄西芹炒鸡柳

蕃茄西芹炒鸡柳

做法：1.鸡肉用酱油、糖、盐先下腌15分钟，再加生粉、水和油...

酸甜芥末酱

酸甜芥末酱

做法：将柠檬榨汁之后，与所有材料一起拌匀即可。 ...

鲜蔬牛柳两面黄

鲜蔬牛柳两面黄

做法：1.伊面一块.一般自己做调料的话，我会买那种添加肉蓉的...

酱肘子

酱肘子

做法：1.肘子去血水后，加水，老抽，八角，葱，姜，蒜，盐，...

12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉

12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉

做法：1、五花肉洗净后，凉水入锅加葱段、姜片、数粒花椒和...

草莓果酱

草莓果酱

做法：1、将草莓洗净，去蒂，如果草莓个头比较大就对切，沥...

蒜泥茄子

蒜泥茄子

做法：1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放...

香草小饼

香草小饼

做法：1.用低筋粉和香草杂碎；杏仁粉；蜂蜜和牛油及水混合搅...

椒盐基围虾

椒盐基围虾

做法：1.将虾洗净，捞起沥干水待用； 2.炒锅烧热，下油烧至六...

翡翠西兰花

翡翠西兰花

做法： 将锅内放稍许油，油热后放入花椒和辣椒炸香，西兰花...

娘惹糕

娘惹糕

做法：(1)将红豆加水熬煮至红豆熟软，沥干水份备用。 (2)将材...

水果牛奶沙拉

水果牛奶沙拉

做法：1.将所有水果均切成小丁备用。 2.制作沙拉酱。将细砂糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version