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自制蒜蓉辣椒酱

食材

材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

自制蒜蓉辣椒酱
做法： 1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干

2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，

6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

7- 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

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