使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

佛手酥

食材

材料:主料:富强粉3.25公斤、苏打17.5克、绵白糖0.85公斤、熟猪油0.85公斤、鸡蛋3个。

做法

佛手酥
做法: 1.取面粉1.65公斤,放在案板上,加入熟猪油430克、白糖、鸡蛋(磕在碗内搅打均匀)、苏打和清水350克,拌和均匀成糖酥馅心。
2.取面粉0.95公斤,放在案板上,加入熟猪油95克和清水475克,拌匀揉透,搓成条,揪成每个重15克的皮面剂。另取面粉650克,放在案板上,加入熟猪油325克,拌和成油酥面。
3.取皮面剂一个,按扁,先包入油酥面10克,收口捏紧,擀成圆面皮,包入糖酥馅心35克,收口捏成圆球状,将圆球的五分之三按扁成手掌形,用刀把按扁部分切成间隔0.7厘米的梳子形刀花(成手指状),用手在刀花两边捏拱,再把刀花条除两边各留一至三根外,中间的花条全部弯曲至拱内,即成生坯。如此一一做好,放在铁盘内,连盘入烘炉,用中火烤15分钟左右即成。

其他菜谱

苦瓜酿肉汤

苦瓜酿肉汤

做法: 干黄豆前一晚加水泡发。干贝放入小碗中,加入黄酒,...

青椒酿肉

青椒酿肉

做法:1.青椒切去顶上薄薄一片,能露出中空部分就可以了,掏...

咖喱牛肉

咖喱牛肉

做法:1.牛肉、胡萝卜切块。2.牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋...

杏仁咖啡面包

杏仁咖啡面包

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

油焖桂竹笋

油焖桂竹笋

做法:1.桂竹笋撕长条再切段,洗净沥干备用。 2.在锅中放入香...

红烧肉

红烧肉

做法:1.最好上下五花,五花三层。切成均匀的小块。用水焯去...

手撕腊牛肉

手撕腊牛肉

做法:1、将腊牛肉蒸熟,撕成细丝。红尖椒切丝,鲜大蒜切丝...

桑葚冰淇淋

桑葚冰淇淋

做法: 蛋黄,一半糖,牛奶煮好蛋奶浆略晾凉,加入六七大匙...

黄金乳酪南瓜酥

黄金乳酪南瓜酥

做法:1 将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。 2 油皮和油酥材...

凉拌鱿鱼

凉拌鱿鱼

做法:1.鱿鱼洗净,去除皮膜与软骨后先切花再切成小片,以滚...

香料烤鸡

香料烤鸡

做法:1、将鸡用厨房纸拍干,把皮和肌肉小心分离但不要弄破...

玫瑰香附顺肝汤

玫瑰香附顺肝汤

做法:1.猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌匀;葱...

鱼籽炖茄子

鱼籽炖茄子

做法:1.先把锅烧热,倒油,葱花姜片爆香,然后倒入鱼籽,两...

咖喱炒饭

咖喱炒饭

做法:1.大蒜剁碎。洋葱剥去外皮,切成碎末。番茄洗净,对半...

太阳饼

太阳饼

做法:1.先将麦芽糖馅内的粉类过筛,再和其他材料搅拌成糰。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions