• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台蘑羊肉栲栳栳

食材

材料：主料莜面、开水各适量。辅料精羊肉、台蘑、青红椒丁、小葱丁、葱花、姜片各适量。调料精盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉各适量。

做法

台蘑羊肉栲栳栳
做法： 1、制栲栳栳：将莜面倒入盆内，将滚开的开水泼在莜面上进行烫面，然后用小擀杖搅匀，双手蘸凉水趁热揉光，然后右手掐一块约10克左右的小剂子(随做随揪)，放在特制的石板案上，用右手掌按住剂子向外推(外手掌要用力大点，里手掌用力要小点)，推成长约10厘米、宽5厘米，形如牛肉的薄面皮，再用右手食指将面皮搭起，卷成中间空的小卷竖立在笼里，依次将面推完，竖直摆在笼内，急火蒸8～10分钟即成。
2、羊肉切薄片，放入锅中加台蘑、水、葱花、姜片、酱油、胡椒粉、精盐用小火炖1个小时，起锅浇入栲栳栳中，撒葱丁即成。

相关菜谱

羊肉泡馍 羊肉泡馍
炖羊肉 炖羊肉
菜 菜
羊肉汤 羊肉汤
水盆羊肉 水盆羊肉
羊肉炖 羊肉炖
白萝卜炖羊肉 白萝卜炖羊肉
羊肉泡馍 羊肉泡馍

其他菜谱

鲜菇焖面筋

鲜菇焖面筋

做法：1.鲜冬菇及面筋分别洗净焯水。 2.锅内放少量油，烧热后...

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

做法：1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高...

红豆土豆杯

红豆土豆杯

做法：1.土豆加少许糖、牛奶煮熟，压成土豆泥。 2.红豆加糖煮...

翡翠碧玉腊八蒜

翡翠碧玉腊八蒜

做法： 用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的...

煎牛排

煎牛排

做法：1）西兰花和胡萝卜片分别用油盐水焯熟； 2）牛排用木榔...

滑菇肉丸汤

滑菇肉丸汤

做法：1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后...

海带绿豆糕

海带绿豆糕

做法：1、清水500克、白砂糖、果冻粉一起放入碗中，上笼大火...

心太软巧克力蛋糕

心太软巧克力蛋糕

做法：1。把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。 2。烤箱开...

煎莲藕饼

煎莲藕饼

做法：(1)将莲藕去皮，磨成泥或刨丝，再把其它材料与调味料一...

香蒜牛小排

香蒜牛小排

做法：(1)平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8～9分熟度后取...

春捲沾酱

春捲沾酱

做法：所有材料混合均匀即可。 用途：主要用来沾春捲。 ...

芙蓉人参炖金龟

芙蓉人参炖金龟

做法：1、野生乌龟宰杀治净，汆水。2、起油锅烧热，放葱、姜...

冰镇绿茶雪蛤

冰镇绿茶雪蛤

做法：1 把挑选好的雪蛤放入容器内，用保鲜膜封好。 2 入笼大...

潮州豉椒牛河

潮州豉椒牛河

做法：1.河粉切成宽条状；牛肉片与调味料A抓匀入味；豆豉以冷...

西湖肉羹

西湖肉羹

做法：1、锅中加适量水将鸡肉、火腿炖煮至熟，不可加其他调...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version