使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

修格拉热巧克力蛋糕

食材

材料:发酵奶油60公克,糖粉40公克,蛋黄55公克,牛奶30公克,牛奶巧克力50公克,低筋面粉50公克,可可粉30公克,蛋白100公克,细砂糖60公克,巧克力馅:100公克,牛奶巧克力100公克,装饰:适量

做法

修格拉热巧克力蛋糕
做法: 1.将发酵奶油、糖粉拌匀,再加入蛋黄混合均匀。
2.作法1中加入牛奶及溶化的牛奶巧克力拌匀,再加入过筛后的低筋面粉及可可粉搅拌均匀备用。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状溼性发泡即可。
4.从作法3中取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
5.制作巧克力馅时,需先将牛奶巧克力溶化,再加入鲜奶拌匀,再放进冰箱冷冻库冰硬备用。
6.将作法4倒入舖有烤焙纸的6吋烤模至1/2满后,中间再放入作法5已冰硬的巧克力馅后,接着再将烤模倒满作法4后,放入烤箱以上火180°C╱下火150°C,烘烤55~60分钟,取出后表面撒上糖粉与装饰薄荷叶即可。

其他菜谱

明顺斋烧饼

明顺斋烧饼

做法:1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团...

排骨白芸豆汤

排骨白芸豆汤

做法:1,排骨洗净下锅焯水 2,重新放入沙锅中,加入适量的水...

德国泡菜苹果烤猪肉

德国泡菜苹果烤猪肉

做法:1.将烤炉预热到160度。 2.用鼠尾草,盐和胡椒将猪肉入味...

煎薄饼

煎薄饼

做法:(1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。 (2)猪肉用1/2茶匙鱼...

奶味苏打饼干

奶味苏打饼干

做法:1.将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。 2.将低筋...

芦笋焗三文鱼

芦笋焗三文鱼

做法:1.预热烤箱400度。 2.把笋切小段,铺在碗底。三文鱼切条...

蹄筋瓜蚌汤

蹄筋瓜蚌汤

做法:1.排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净;蚌壳...

蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜

做法:1. 娃娃菜斩小件,放入水中焯熟备用 2. 冷锅热油,将剁...

叉烧肉

叉烧肉

做法:1) 用[A]腌制梅花肉,1小时,腌汁留着备用. 2) 放入烘盘,...

杭椒牛柳

杭椒牛柳

做法:1、牛肉切条,添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀; 2、放...

焖煮迷你蔬菜

焖煮迷你蔬菜

做法:1.中火融化奶油。放入韭葱、防风草根、胡萝卜和洋葱或...

巧煎美味西冷牛排

巧煎美味西冷牛排

做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面...

白玉藏珍宝

白玉藏珍宝

做法:1、将鱼翅、虾蓉、蟹肉、蟹黄调成馅。 2、冬瓜去皮、瓤...

客家酿豆腐

客家酿豆腐

做法:1、将猪肉剁成蓉,配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子...

花菜烩番茄

花菜烩番茄

做法:1.花菜洗净后用手掰成小块; 2.番茄洗净用热水烫开后去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions