使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芥菜咸蛋滚鱼头汤

食材

材料:鱼头汤汤味鲜美营养丰富,是家庭常喝的汤水。今天这道滚鱼头汤加入芥菜,更多了股特殊的辛香味,而咸蛋则增香提味。此汤还有祛湿、温中、补虚的功效,十分适合现时闷湿的天气饮用。调味料:油:3汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量鳙鱼头:2个(约800克)姜:3片水:5碗咸蛋:1只大芥菜:3棵

做法

芥菜咸蛋滚鱼头汤
做法: 1. 洗净芥菜,摘好;把咸蛋磕入碗里;
2. 鱼头除净鱼鳃,斩件,洗净沥干水,加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟;
3. 热锅放3汤匙油,放鱼头和姜片,煎至微黄;
4. 把清水倒入锅里,煮开后转中小火煮至鱼头软烂,放入芥菜和咸蛋,用锅铲将咸蛋稍划散压烂,煮至熟。因鱼头和咸蛋有咸味,要试味后再下盐,趁热饮用。
功效:
清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚。

其他菜谱

碧绿血燕盏

碧绿血燕盏

做法: ...

五彩相会

五彩相会

做法: 鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部...

炒磅蟹

炒磅蟹

做法:1.先处理蟹,然后斩小件。蒜头切碎,洋葱切小粒,姜切...

巧克力慕斯

巧克力慕斯

做法:1.咖啡幕司馅材料:吉利丁片4片(我怕凝不住,呵呵,多...

三鲜烧麦

三鲜烧麦

做法:1.把新鲜猪肉洗净,鱼肉去皮去刺,一起用绞肉器绞成极...

绿茶炸豆腐

绿茶炸豆腐

做法:1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状...

巧克力核桃玛芬

巧克力核桃玛芬

做法:1.先将鸡蛋、黄油提前取出,回软到室温,低筋面粉加入...

桂花年糕

桂花年糕

做法:1. 糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中,...

鲜菇汤

鲜菇汤

做法:1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净,沥干水分,鲜香菇切...

酸酸甜甜锅包肉

酸酸甜甜锅包肉

做法:1.把肉切成片备用,拿一个小碗,以1:1的比列放水和淀...

爱心早餐

爱心早餐

做法:1.土司去掉四周边角,每片铺片生菜、火腿片,挤点沙拉...

酒酿桂圆鸡蛋

酒酿桂圆鸡蛋

做法:1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆...

羊肝胡萝卜粥

羊肝胡萝卜粥

做法:1.羊肝用清水洗净,沥水,切成小丁,放入碗中,加入黄...

芒果布丁

芒果布丁

做法:1.吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀,备用。 2.将芒果...

南瓜炒芹

南瓜炒芹

做法:爆锅后,先炖一下南瓜, 之后,放芹菜,盐,葱花。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions