• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花型贝果

食材

材料：A.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，黑芝麻100g，白芝麻100g

做法

花型贝果
做法： 1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，混合成糰状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15～20分钟，直到面糰表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面糰分割成每个约80g的小面糰，并分别滚圆，使之松弛约10分钟，以利后续操作。
3.将作法2面糰桿成长20公分、宽6公分的长椭圆形，捲起来成为一个紧实的长形棒状；先将右边的面糰往左交叉，叠在上方，再将下方的面糰往上塞到中间的圆孔至面糰底部，续将上方的面糰由下侧塞至中间的圆孔内，并从上面拉出来；再次将上方的面糰由上往下，从中间圆孔拉出来，最后将两端面糰接合。
4.将作法3的花型贝果，接缝处朝下，盖上塑胶袋，静置酦酵15～20分钟。
5.取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，开中火煮沸后，放入作法4的面糰，两面各煮约1分钟，即可捞起置于烤盘上。
6.将黑白芝麻均匀洒在作法5的面糰上，烤箱预热220℃，放入烘烤约18～22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。

相关菜谱

三明治 三明治
三明治 三明治
三明治 三明治
全麦贝果 全麦贝果
酪梨乳酪贝果 酪梨乳酪贝果
三明治 三明治
贝果 贝果
三明治 三明治

其他菜谱

黄金乳酪南瓜酥

黄金乳酪南瓜酥

做法：1 将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。 2 油皮和油酥材...

金钱牛排

金钱牛排

做法：1、将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀...

菩提素鸭

菩提素鸭

做法：1）香菇用冷水泡软切末，蘑菇竹笋分别切丁，胡萝卜洗...

豆乳泥辣酱

豆乳泥辣酱

做法：(1)先将豆腐乳压成泥状备用。 (2)再与水融合后加入果糖...

腊味蛋炒饭

腊味蛋炒饭

做法：1、先把腊肉、腊鸡放入蒸锅蒸约20分钟取出冷却。 2、再...

富贵双夹

富贵双夹

做法：1、将五腊肉、带皮五花肉分别下锅煮熟，槟榔芋切成厚...

参归炖猪心

参归炖猪心

做法：1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用...

双龙拜寿

双龙拜寿

做法：1、将虾胶挤成丝状的虾面，金瓜打成汁。 2、把鱼翅、虾...

豉香鲳鱼

豉香鲳鱼

做法：1.红、黄辣椒洗净切成环状；葱洗净，切花；大蒜洗净切...

抹茶地瓜包

抹茶地瓜包

做法：1、取1/3的温牛奶，在其中溶解酵母，待酵母充分活跃，...

清水冬瓜汤

清水冬瓜汤

做法：1．冬瓜去皮洗净切片备用。 2．锅内放适量清水开火烧开...

椒盐毛豆

椒盐毛豆

做法：1.将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角； 2.将...

蛋黄培根面

蛋黄培根面

做法：1.煮沸一锅水，加入1小匙盐，将义大利面呈放射状入锅煮...

美味大蒜面包

美味大蒜面包

做法：1. 奶油室溫軟化. 用攪拌器攪至組織略鬆. 2. 將凱莉茴香...

啤酒鱼

啤酒鱼

做法：1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净（我选用的是半条草鱼，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version