使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花型贝果

食材

材料:A.高筋面粉500g,红糖15g,盐8g,水290cc,新鲜酵母10g,B.水1000cc,砂糖40g,黑芝麻100g,白芝麻100g

做法

花型贝果
做法: 1.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc的水,均匀搅拌面粉和水,混合成糰状,最后加入新鲜酵母,将之充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上,用力搓揉约15~20分钟,直到面糰表面光滑、质地柔软,将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面糰分割成每个约80g的小面糰,并分别滚圆,使之松弛约10分钟,以利后续操作。
3.将作法2面糰桿成长20公分、宽6公分的长椭圆形,捲起来成为一个紧实的长形棒状;先将右边的面糰往左交叉,叠在上方,再将下方的面糰往上塞到中间的圆孔至面糰底部,续将上方的面糰由下侧塞至中间的圆孔内,并从上面拉出来;再次将上方的面糰由上往下,从中间圆孔拉出来,最后将两端面糰接合。
4.将作法3的花型贝果,接缝处朝下,盖上塑胶袋,静置酦酵15~20分钟。
5.取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,开中火煮沸后,放入作法4的面糰,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。
6.将黑白芝麻均匀洒在作法5的面糰上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18~22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。

其他菜谱

当饭又当菜---爽口荞麦面

当饭又当菜---爽口荞麦面

做法: 锅中盛冷水,放入荞麦面一起煮,煮沸后,点两遍冷水...

荠菜土豆焖面

荠菜土豆焖面

做法:荠菜洗干净,焯好 土豆切丝 面条过水煮半熟, 爆锅放土...

在家做鸡蛋灌饼

在家做鸡蛋灌饼

做法: 做法 温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省...

南瓜包

南瓜包

做法: 皮做法: 1,南瓜+牛奶打成南瓜糊,可以多打些,就这...

泡菜拌鱿鱼

泡菜拌鱿鱼

做法:1、鱿鱼洗净,切长5厘米、宽1.5厘米的条,放入开水锅内...

蝴蝶酥

蝴蝶酥

做法:1.将除麦琪琳以外的其他材料放到一起,揉成面团,在面...

家常烙饼

家常烙饼

做法:1.和面,面要软一点,可以加点盐 2.面醒一会儿,擀成面...

酥炸鲜香菇

酥炸鲜香菇

做法:1.鲜香菇洗净备用。 2.将粉浆材料放入大碗中调匀,放入...

家常糖醋排骨

家常糖醋排骨

做法:1、锅中放入清水,将排骨和姜片冷水下入锅中,水滚后...

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

做法:①螃蟹用清水流净,放在盛器里; ②将姜末放在小酒碗...

米兰式芦笋

米兰式芦笋

做法:1.将水煮蛋切碎备用。 2.芦笋洗净,以沸水汆烫过后,再...

黑豆鲤鱼汤

黑豆鲤鱼汤

做法:(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、...

自制油条

自制油条

做法:1.1、酵母撒在温水上面,让酵母慢慢融化,不要搅动。...

红椒蒜苗炒煎猪肉

红椒蒜苗炒煎猪肉

做法:1、 蒜苗折成段,洗净。 2、 干红辣椒切丝。 3、 腌肉:...

爱心蛋糕

爱心蛋糕

做法:蛋黄糊: 热水:90~100ml 糖:20g(这里糖别太多,否则不容...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions