使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山城棒棒鸡

食材

材料:主料:嫩公鸡一只(约1000克)。芝麻油20克,红油辣椒10克,芝麻面5克,花椒面2克,芝麻酱5克,口蘑10克,酱油10克,葱花10克,白糖10克,味精1克。

做法

山城棒棒鸡
做法: 鸡宰杀去毛,除去内脏,洗净,入沸水锅中煮一刻钟;掺入半瓢冷水。待水再次煮开时,将鸡翻面再煮约10分钟,再掺入半瓢冷水。待水烧开之后翻面,用小竹刺刺入鸡肉内,无血珠冒出时即可捞起,放入冷开水中浸泡1小时,取出晾干。鸡皮上刷一层芝麻油,再将鸡头、颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开,鸡头切成两块,其汆用小木棒轻捶,使之柔软,切成筷子粗的条装盘,食用时、将红油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、酱油、白糖、葱花、味精等调匀成汁,即可蘸食。

其他菜谱

辣豆瓣炒豆干

辣豆瓣炒豆干

做法:1.肉丝以调味料腌约10分钟。 2.豆干剖半切丝备用。 3.起...

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

做法:带骨羊肉两大块, 过水, 切成小块, 萝卜也切小块,...

天然酵种纯碱戗面馒头

天然酵种纯碱戗面馒头

做法:1、做酵种:面粉加水和成软面团,室温放置发酵约24小时...

珍珠鱼翅

珍珠鱼翅

做法:1、将鱼翅下入冷水锅内烧开捞出洗净。鸡下入沸水锅内...

自制元祖雪月饼

自制元祖雪月饼

做法:1.自制布郎尼蛋糕(做法见上一篇日志)切小丁。 2.香草...

茄汁牛肉

茄汁牛肉

做法:1.牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打...

麻辣葱油酱

麻辣葱油酱

做法:1.所有材料入锅炒香至金黄色,改小火,加入调味料1拌炒...

茴香鲫鱼火锅

茴香鲫鱼火锅

做法:(1)鲫鱼去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,...

卤鸡蛋视频

卤鸡蛋视频

...

辣奶酱

辣奶酱

做法:先将奶油融化,加入牛奶、鸡汤及面粉搅拌均匀,加入熟...

糖醋心形肉丸子

糖醋心形肉丸子

做法:1.碗中加入绞肉,红葱头,土豆丁。意大利综合香料,...

萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

做法:步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在...

豆浆浸生蚝

豆浆浸生蚝

做法:1.生蚝用生粉腌过然后清水冲洗,沥干水份,豆腐切块,...

菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法:一、将虾粒用生粉、胡椒面、盐腌好,再下油锅炒散至熟...

薯条

薯条

做法:A:土豆去皮 切条 B:香炸粉微量拌水 按1/3比例 C:平底...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions