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芹黄鳝丝

食材

材料:主料:黄鳝(去骨),芹菜,色拉油,料酒,精盐,味精,水豆粉适量。

做法

芹黄鳝丝
做法: 1、黄鳝切为长约一寸半的粗丝,用盐、料酒码味;芹菜只取菜心,也切为一寸半的丝,加盐码味;
2、色拉油烧熟,先下黄鳝丝煸酥,再加芹菜心,起锅前加适量味精、勾芡,菜成。

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