使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧黄鳝

食材

材料:黄鳝。老抽。鸡精。料酒。色拉油。白砂糖。大蒜头。姜。盐。

做法

红烧黄鳝
做法: 1.将杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。
2.倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。闷2分钟开盖,鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。加入凉水,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净。剪去鳝鱼尾稍,鳝鱼剪成段备用。
3.蒜头剥去皮成蒜粒,姜切姜片。
4.锅内倒适量油,油热先放入大蒜粒炸香至金黄,再放入姜片炒香。
5.倒入鳝鱼段翻炒。再放入料酒翻炒。然后放老抽翻炒。
6.加入适量水、白砂糖和盐,大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。
7.大火收至汁浓酱厚,加入鸡精,淋入少许色拉油炒匀即可出锅装盘。

其他菜谱

椰汁鸡肉盖饭

椰汁鸡肉盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.鸡胸肉丁与所有腌料一起拌...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:1.辣椒去籽后切丝,蒜头切末备用 2.鸡胸肉片开后顺纹切...

扒土豆条

扒土豆条

做法:1、土豆去皮洗净,切成1.6厘米见方,6.6厘米长的条,下...

鲔鱼饭

鲔鱼饭

做法:1.美国长米煮熟,拌入盐和3公克辣椒粉,盛盘备用。 2...

米苏大福

米苏大福

做法:1.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内,再挤入硅胶半圆模内约...

梅干菜五花肉

梅干菜五花肉

做法:1,梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡1个小时,然...

艾草核桃面包

艾草核桃面包

做法:1.后油法揉成光滑面团,加入黄油揉至拓展阶段,第一次...

香酥花枝天

香酥花枝天

做法:1.将花枝洗净并清除掉内脏和薄膜后,用刀子切成约0.8公...

鸭酱茄子皮

鸭酱茄子皮

做法:1、先将茄子皮清洗一下,然后上笼大火蒸软。 2、炒锅上...

芝士蒜茸焗扇贝

芝士蒜茸焗扇贝

做法:1.扇贝用盐,胡椒粉以及白酒腌10分钟,放入焗炉约3-5分...

双娇炒肉

双娇炒肉

做法:1.将肉片切碎,加入少许盐和酱油腌制。我在家做菜喜欢...

西红柿羊乳酪炒鸡蛋

西红柿羊乳酪炒鸡蛋

做法:1.将黄油在锅里用中火化开。加入洋葱炒好,加入鸡蛋。...

咖哩酱茄子

咖哩酱茄子

做法:1.)茄子切5公分左右长段状,放入油锅中油炸2分钟,取出...

炼奶土司

炼奶土司

做法:以上主面团材料除了黄油和发好的中种一起揉到扩展。再...

沙锅伊面蟹

沙锅伊面蟹

做法:1、将蛋黄面入沸水中汆一下捞出,膏蟹洗净后去盖切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions