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苏式小月饼

食材

材料:主料:油皮:中筋面粉150克麦芽糖17克,色拉油33克开水(90度)100克,配料:豆沙

做法

苏式小月饼
做法:
将油皮的材料拌匀加入开水,和成团盖上盖子醒10分钟.把油酥的材料拌匀成团
将15克的油皮包上10克的油酥,收口擀成长面皮卷成卷再擀平,重复两次
擀成圆皮包上18克的馅,收口后轻压成扁圆状
将月饼排入平底锅中,用小火干烙上色,翻面后加盖再烙上色,四周烤酥点心成熟

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