使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜排骨汤

食材

材料:排骨500克  苦瓜2根  料酒1汤匙(15ml)大葱3节  姜一块  盐少许

做法

苦瓜排骨汤
做法: 1)排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱切段,姜拍松备用。
2)锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫(约3分钟),捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
3)砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入苦瓜块,继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。
超级罗嗦:
**煲汤的排骨,最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨,用小火熬炖出骨髓的精华,才是使汤汁鲜美又有营养的原因。
**排骨要先用滚水焯烫一下再过冷水冲净,一方面可以去除血水和杂质,另外,还可以让肉面紧缩,在煲汤时比较耐煮,不易散烂。
『分解ing......』
排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱切段,姜拍松备用。
锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫(约3分钟),捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入苦瓜块,继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

其他菜谱

蕃茄冷汤

蕃茄冷汤

做法:1.将各种蔬菜洗净后切成大小相等的小块状。 2.将玉桂叶...

熘土豆丝

熘土豆丝

做法:将土豆刀成丝,葱切丝,红辣椒切丝。放少许油,下入葱...

咖哩牛肉焗烤饭

咖哩牛肉焗烤饭

做法:1.调味料中的咖哩块与水调匀,备用。 2.热锅,倒入适量...

茶叶蛋

茶叶蛋

做法:1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷...

奶香南瓜团

奶香南瓜团

做法:1. 南瓜洗净,切块蒸熟; 2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀...

芥末鲜鱿

芥末鲜鱿

做法:1.先将鱿鱼筒切半去骨,划花切块,用腌蒜盐(或盐)和胡...

翡翠蟹黄娃娃菜

翡翠蟹黄娃娃菜

做法:1、娃娃菜放盘中,加入高汤,上屉蒸透。 2、菠菜用水汆...

清炒窝瓜 。

清炒窝瓜 。

做法:1:部分窝瓜洗净切片(不去皮)葱切葱花 2:底锅热油放...

美味鸡

美味鸡

做法:1.用中火将油在锅里烧热,将蘑菇炒好。 2.将蘑菇,酸奶...

胡萝卜布丁

胡萝卜布丁

做法:1.榨汁机把胡萝卜榨成汁(汁渣分离的那种),加入牛奶...

霉干菜蒸肉

霉干菜蒸肉

做法:霉干菜洗净,切碎. 五花肉洗净切成小块. 炒锅内放2大勺...

糯米南瓜肉

糯米南瓜肉

做法:1、五花条肉切成薄片,糯米浸泡,日本南瓜雕成盅。 ...

奇异果牛柳

奇异果牛柳

做法:1.将通心面煮至7分熟,捞出拌橄榄油备用。 2.牛肉切片,...

乌龙茶羊羹

乌龙茶羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

海参粥

海参粥

做法:1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions