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茄汁排骨

食材

材料:里肌肉排3片,洋葱丝适量,青椒丝适量,辣椒丝适量,蒜末5公克,蕃茄酱3大匙,细砂糖1大匙,盐少许,水50cc,盐少许,细砂糖少许,米酒1大匙,酱油1大匙,太白粉少许

做法

茄汁排骨
做法: 1.肉排洗净擦干水分,取一容器放入肉排与腌料一起搅拌均匀后,淹渍15分钟,备用。
2.起一锅倒入适量的油烧热至160℃,再把作法1的排骨放入油锅炸约2分钟后捞起,备用。
3.另起一锅放入2大匙油烧热,加入蒜末、洋葱丝一起爆香,再倒入调味料一起煮开。
4.将肉排放入作法3中一起拌煮入味,再放青椒丝、辣椒丝一起拌炒均匀即可。

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