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茄汁炖明太鱼

食材

材料:明太鱼,西红柿, 淀粉,蒜末

做法

茄汁炖明太鱼
做法: 明太鱼洗干净,切段,鱼身上切几刀

加盐,料酒,花椒面卤半个小时

西红柿开水烫去皮,剁碎

开始煎鱼,在鱼身上打上淀粉,生姜擦一下锅,煎好了,备用

鱼过继续炒西红柿,然后加蒜末,定量的水,加盐,

然后放入明太鱼,炖开即可

汤汁可以蘸饭吃,还可以蘸饼吃。很好吃。