使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荆沙甲鱼

食材

材料:甲鱼1只(约1000克),千张(即薄豆腐皮)200克。调料猪油200克,荆沙红油酱50克,荆沙豆瓣酱50克,姜片5克,味精10克,白糖5克,黑胡椒粉5克,料酒10克,清汤200克。

做法

荆沙甲鱼
做法: 1、甲鱼宰杀洗净剁成3厘米见方的块,千张切丝入沸水中飞水半分钟后放入锅仔中打底。
2、甲鱼入沸水中飞1分钟,捞出后入六成热油中滑油2分钟备用。
3、炒锅上火下入猪油烧至六成热,下入姜片、红油酱、豆瓣酱,大火炒出香味,再下入甲鱼烹入料酒,加入清汤、黑胡椒粉等调料大火烧开后用小火煨15分钟,入味精、白糖起锅盛入锅仔内,带火上桌。

其他菜谱

奶油栗子汤

奶油栗子汤

做法: 淡奶油(100ml)用打蛋器不断搅打,直至将淡奶油打发,...

时蔬炒面配酱汁豆腐

时蔬炒面配酱汁豆腐

做法:1.预热烤炉(grill)。烤盘内铺铝箔纸,用小刀在豆腐两...

香辣鳝丝

香辣鳝丝

做法:1.红椒、芹菜、香菇切段切丝备用 2.鳝丝先炒一下,添起...

奶汤生蹄筋

奶汤生蹄筋

做法:1.将干蹄筋放入清水锅中,先大火后小火,煮2小时左右,...

活鲫鱼火锅

活鲫鱼火锅

做法:1、宰杀活鲫鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲...

凉拌茼蒿

凉拌茼蒿

做法:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫...

粉葛玉米炖猪蹄

粉葛玉米炖猪蹄

做法:1.将猪蹄切块。 2.玉米掰开,粉葛去皮切片。 3.猪蹄汆水...

中华丼

中华丼

做法:1.将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状...

干贝高汤

干贝高汤

做法:1.干贝拍碎,放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色,捞出沥油...

叉烧鸡翅

叉烧鸡翅

做法:1.选用鸡翅膀的大节洗干净,沥干水,放大碗中加入精盐...

麻婆豆腐肉末

麻婆豆腐肉末

做法:1. 肉末下锅炒香,放入中国超市买来的白家麻婆豆腐调料...

韭黄鲜虾炒蛋

韭黄鲜虾炒蛋

做法: 韭黄切段. 炒蛋. 虾去沙线用料酒盐淀粉油腌十分钟后过...

白酱杂菜焗土司盒

白酱杂菜焗土司盒

做法:1.土司拦腰一切为二,把中间的内容掏掉(大概剩0.8CM左...

养生冬虫夏草粥

养生冬虫夏草粥

做法:1. 田鸡肉洗净,切小块备用。 2. 取一深锅,加14杯水及洗...

菠萝西米露

菠萝西米露

做法:(1)锅中倒入3杯水煮滚后,倒入西谷米,稍微拌一下,以...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions